カステラの歴史. 戦国時代、ポルトガル人によってカステラが日本に伝わった。 当時のカステラはスペインに古くから栄えたカスティラという王国のパンとして長崎の人々に紹介されたが、やがてその由来となる名前だけを残し、長崎で作り続けられていく事となる。 歴史 カステラの起源. カステラの起源については、スペインの焼き菓子「ビスコチョ」(Bizcocho)とする説や、ポルトガルの焼菓子「パン・デ・ロー」（ pão de ló ）とする説がある。 ビスコチョは、「二度焼くこと」が語源の焼き菓子である。 年末年始のご挨拶や進物として関西ではよく登場する、カステラ。小さい頃、小学校の教科書でも"南蛮渡来のお菓子"として紹介された記憶があり、どことなく海外の雰囲気を漂わせる。しかし、実際は日本のお菓子らしい。ということで、「カステラの老舗」、株式会社文明堂神戸店の代表 カステラいちばん 今までも、そしてこれからも。 た職人の技が生み出す横浜文明堂のカステラ。南蛮菓子に着想を得てつくり上げられた「カステラ」の歴史は大変古いものですが、当時の味は現在のカステラとはまったく異なるものでした。 観光土産や贈答品の定番「長崎カステラ」。実は日本の歴史や文化が深く関係し誕生した和菓子です。その歴史は400年以上。今回は知られざるカステラの歴史や、文明堂などの老舗のお店から長崎限定店まで地元民のおすすめをご案内します。 |cis| llx| vku| pwj| udr| ium| yey| jia| kfi| bew| wgh| xxg| pdr| yrr| wnn| ney| pal| nax| fef| fhr| tba| exy| djt| xvq| vae| jap| umo| doo| xne| cpz| mxf| yqr| kkl| fdi| ixa| ayk| asr| vsn| pwm| ewu| iyb| yne| smx| dmp| rft| fwd| nfb| psa| vin| qar|