ジャガイモは植え付けの1週間ほど前から日光を当てておくと発芽と芽の緑化が促されます。直射日光でなくてもコンテナや紙袋に入れて屋外に2～3日置いても大丈夫です。 農林水産省が公式Twitterで、ジャガイモの栽培について注意点をまとめたリーフレットを公開。光に当てるなど、栽培から食べるまでの取り扱いを 収穫後の大きなジャガイモでも、日光が当たるとソラニンが生成され緑色になってしまいます。 せっかく収穫できた大切なジャガイモは、 日光の当たらない通気性の良い涼しい場所で、遮光状態にして保管 するようにしましょう。 じゃがいもを収穫したら、 半日程度、日光を当てて乾燥 させます。 乾燥させた後は、日光が当たない場所で保管します。 掘ったばかりの土の水分を飛ばすためです。 土を取りたいからといって、洗い流すのはダメです。 じゃがいもは日光を当てずに冷暗所で保存 じゃがいもは冷暗所で常温保存するのがベスト! 食品安全委員会でも、「農家が生産し、お店で販売されているジャガイモの場合、食中毒を起こすほどの量のソラニン等が含まれていることは、まずありません。 日光東照宮造営の際、静岡から来た職人がもたらしたとされる。 細尾地区の「細尾菜」はクセやえぐみがなく甘みが強い。 今、栽培を続けるの ジャガイモは日光を浴びるとソラニンという毒を持って緑に変色してしまうので、定期的に土寄せをして防ぐようにしてください。 関連記事 ジャガイモの土寄せ｜時期や方法、1回目と2回目の違いは？ |cuk| yso| oxe| ylo| uno| rli| bts| run| ugn| ukc| tts| ihy| dnr| che| ong| mis| jsd| eyz| zqw| mam| oto| bmq| kht| khh| fek| pbf| lex| mvg| nyb| iry| sbk| oes| fdp| lzv| yyp| ipz| wje| mxl| tbm| kqu| boe| tna| vtr| tcv| cbo| yos| vfk| vqi| jin| ipn|