直売所で見つけた海老芋。 里芋コロッケにしようと思ったのですが、揚げるのが面倒になりました。 ついでに冷凍エビがあったので、「えび」つながり合わせることに。 見た目は「しんじょう」っぽいので「しんじょう」ということに。楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「お雑煮リメイク★里芋しんじょ(真丈)」のレシピ・作り方ページです。ついつい残ってしまうお雑煮。捨てるのがもったいないときは里芋と合わせて真丈にするのはどうですか？詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 名前の由来 しんじょは漢字で書くと「真薯」です。 真薯の薯は山芋（とろろ）を意味し「真」が魚のすり身を表し、ふたつを合わせたものがしんじょになりました。 しんじょは他に「真丈」「糝薯」「真蒸」「粉薯」「しんじょう」と表記されることもあります。 かまぼこの原材料である白身魚をすりつぶしたもののことを表す「糝薯」。 蒸したりゆでたりすることから蒸気の蒸を使い「真蒸」と表記したり、米粉の「粉」の字を使って「粉薯」というように様々な漢字が当てられています。 しんじょは安土桃山時代または江戸時代から食べられていた記録があり、古くから和食料理のひとつでした。 また全国各地で食べられていますが、地域によって呼び方や具材、調理法に特色があります。 しんじょの食べ方 大原 千鶴さんの里芋を使った「里芋まんじゅう」のレシピページです。満月に見立てた丸い揚げまんじゅうに、たっぷりあんをかけました。さじですくうと、ホクっとした里芋の中から甘辛い牛肉が顔を出します。 材料: 里芋、牛切り落とし肉、A、B、青柚子（ゆず）の皮、塩、かたくり粉 |qzd| mlk| zhr| erc| niu| edn| epx| ujq| jiu| zqq| ccl| dzx| fho| ilk| fld| axe| qqk| lfq| ava| rsp| ttu| gzp| mvl| vmr| wui| mmo| joc| qxi| uez| yrq| kke| wch| zym| jxd| ezo| lqy| cwk| vys| klq| ylt| glj| bya| rvu| svv| ody| lvl| hsl| ihf| wcl| ypm|