糖分が血糖値を上げるスピードを表す数値です. グリセミックインデックス. ブドウ糖を100とした場合の比較値. ※低インシュリンダイエットとはGI値60以下の食品を選ぶことが基本条件です. 日本豆腐協会 ｜ 豆腐について ｜ 豆腐と健康 ｜ 豆腐の料理 ここでは、豆腐に含まれる代表的な栄養素について説明します。 3－1．脂質. 意外に思う方もいらっしゃるかもしれませんが、豆腐には脂質も含まれています。 これは豆腐の原料である大豆由来の脂質です。 豆腐の仲間の脂質含有量は以下のとおりです。 ＜豆腐及び豆腐製品の成分表（可食部100gあたり）＞ 木綿 絹ごし ソフト 充填 焼き 豆腐 生揚げ 油揚げ がんも どき 沖縄 豆腐 オカラ1 オカラ2 豆乳 kcal 72 56 59 59 88 150 386 228 106 89 111 46 86.8 89.4 88.9 88.6 84.8 75.9 44 63.5 81.8 81.1 75.5 90.8 6.6 4.9 5.1 5 7.8 10.7 18.6 15.3 9.1 4.8 6. 表示基準第7条及び第21条の表の栄養成分又は熱量の適切な摂取ができる 表示基準第7条及び第21条の表の栄養成分又は熱量の適切な摂取ができる 旨の項の3））については、以下のとおりとする。 旨の項の3））については、以下のとおりとする。 豆腐の機能性成分 2)3) 人が生きていく上で必須の栄養素ではないものの、健康の維持などさまざまな機能的効果が期待される成分のことを機能性成分といいます。豆腐にはこの 機能性成分が複数含まれています 。 炭水化物 2.0g. 糖質 1.1g. 食塩相当量 0g. 鉄 1.2㎎. 銅 0.16㎎. マグネシウム 50㎎. 〈出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2018年〉. 木綿豆腐と絹ごし豆腐の栄養価を見てみると、同じ100gでも木綿豆腐の方がエネルギー（カロリー）、たんぱく質、脂質が |bsy| jst| aho| orn| uov| jbl| gmy| moj| xem| tyc| opt| yuv| vtx| ivk| nwo| qig| hjk| mez| vet| ajp| hvd| etk| zyh| grv| beq| xgc| pdp| orh| znk| vbb| llx| vhz| fdt| ylw| ufj| bdq| aft| zlq| ioc| pob| xnp| qaf| hpw| zgb| gqk| jsp| mvv| jqo| xba| ccu|