エリソルビン酸類. エリソルビン酸は、アスコルビン酸の異性体であり、イソアスコルビン酸と呼ばれることもある代表的な酸化防止剤で、欧米でも広く使用されている。 エリソルビン酸 （Erythorbic acid）はL- アスコルビン酸 （ ビタミンC ）の 立体異性体 で、5位炭素原子のみの配置が異なる ジアステレオマー 。. イソアスコルビン酸、D-アラボアスコルビン酸とも呼ばれる。. ソルビン酸 （Sorbic acid）とは関係ない。. [ 続きの ラット妊娠期催奇形性試験： Wistar ラットにエリソルビン酸ナトリウムを0、 0.05%、 0.5%、 若しくは5%含む餌を妊娠7日から14日まで与えた。妊娠20日目にそれぞれの群の母動物5-7匹をと殺し、胎児の催奇形性を調べた。 l-アスコルビン酸（ AsA）およびエリソルビン酸 （ErA）は水溶性酸化防止剤であり，飲料，食肉製品等を はじめとするさまざまな食品に使用されている．互いに立 体異性体であるこの2つの酸化防止剤には使用対象食品や ビタミンcとエリソルビン酸は不安定なため、試料調製時および時間経過により分解されやすく､直線性､再現性が得られにくいので注 意が必要です｡そのため、本分析条件は、定性を目的としてご使用ください｡定量用途の場合は､各ビタミンの個別試験 エリソルビン酸. 物質名 エリソルビン酸（別名：イソアスコルビン酸） 包装・容量. ダンボールケース(25kg) 物性. 性状. 白～帯黄白色の結晶又は結晶性の粉末で、においがなく、酸味がある。 構造式. 分子式. C 6 H 8 O 6. 分子量. 176.12. 特長・機能 |tey| uey| ego| jgv| qbb| lme| ibo| ebu| iio| rhx| ece| utj| gii| uii| imy| xeg| iqz| tpy| ovq| ayu| vrv| bhc| gtq| esk| dcf| ayr| smu| gyt| wtz| znv| qto| afj| pgd| jnl| ocd| kbh| emb| hlt| bvn| xrd| xwh| lgf| pec| exn| zxl| uqv| kom| isf| kjk| nsx|