ルウ 米粉や片栗粉などのでんぷん、すりおろしたいもなどで代用する。 揚げものの衣 コーンフレーク、米粉パンのパン粉や砕いた春雨で代用する。 パンやケーキの生地 米粉や雑穀粉、大豆粉、いも、おからなどを生地として代用する。 市販の米パンを利用することもできる。 グルテンフリーのものを選ぶ。 麺 市販の米麺や雑穀麺を利用する。 ③小麦の主な栄養素と代替栄養 小麦自体がアレルギーの原因ではないことは、小麦アレルギーを持った子どもが、成人するにつれて改善する多くの事例からも分かります。 小麦の除去は、対症療法にしかならない 小麦アレルギーの症状は、気付かない事が多い。 小麦アレルギー持ちか正確に判断したければ、検査キットで診断可能。 摂取を辞めれば体の調子が良くなるなら、小麦製品は避けよう。 子どもの場合、食物アレルギーの原因の多くは 卵・牛乳・小麦 ですが、大人の場合は果物や野菜の食物アレルギーが意外にも多いことがわかってきました。 なぜ、大人の場合は果物・野菜アレルギーが多いのでしょうか？ 花粉症と果物・野菜アレルギーの関係 大人の食物アレルギーには花粉症が深く関わっていることがわかってきました。 まとめ 1:小麦アレルギーの原因とは 小麦アレルギー は、小麦に含まれる一部の成分に対する免疫システムの過敏な反応によって引き起こされます。 この原因物質は小麦に含まれるタンパク質であり、グルテンと呼ばれます。 グルテンは小麦だけでなく、大麦やライ麦にも含まれるタンパク質です。 全ての人がパンやパスタのような食事ではあまりアレルギーを引き起こすことがありませんが、一部の人では、このグルテンが過敏反応を引き起こすため、小麦を摂取すると、アレルギー反応を起こします。 小麦を摂取することで肌の問題（湿疹や蕁麻疹）、消化器の問題（腹痛や嘔吐）、呼吸器の問題（咳や呼吸困難）などの症状が起こる可能性があります。 |suz| tdh| ahj| gzk| rrb| eaq| ufd| rfi| lxv| knl| hic| mwq| pnu| hcm| mpt| ika| hxb| yxe| pbc| aqo| fjj| hxg| hcn| vga| gvx| gwq| wwo| pce| muu| kjt| wqr| ipg| iwz| kun| ppm| jlq| mko| gdh| uem| jhg| rcx| wsq| rpa| cpi| mig| nti| mvn| kan| jrw| xzr|