お米炊飯研究所#4 ごはんが毎回おいしくなるお米の計量(基本)〜計量カップ、市販計量カップ、一合枡、一升枡でお米を量ってみる

1 合 重 さ

料理などで使う計量カップでもはかることは出来ますが、お米1合は 約150g なので、たとえば料理で使う一般的な計量カップ1杯分 (200ml)にあわせてはかってしまうと、お米は 170g前後 ( 福井コシヒカリ の場合)になり差が出てしまいます。 そのため、料理用の計量カップではかる時は、 180mlにあわせないと1合分(約150g)程度になりません。 【ポイント2】すり切り・箸 お米用の計量カップいっぱいに入れても、実際には一合分を正確にはかれているとは限りません。 そのため、すり切りやはしを使ってはかると正確にはかることが出来ます。 また、指でも揃えられますが、多少ずれることがあるので、すり切りや箸を使うと安心です。 お米を測るときに、どのような方法ではかっていますか? 重さや水の量を調べてみました。 【玄米】 ・1合で何グラム? 玄米1合のグラム数は、精米した白米と同じ150gです。 ・水の量 水の量は、1合で約300ml。容量の約1.6倍量の水が必要です。 【もち米】 ・1合で何グラム? もち米1合のグラム数は、白米と同じ150g 生の米1合の重さは、約150g。 1合とは容積を表す単位で、1合は180mlです。 米用の計量カップは1杯180mlなので、1杯で米1合を量れるようになっています。 普通の計量カップは1杯200mlなので、米を計量するときは米用のものを使いましょう。 水の量は1合に対し200ml 水の量は研いだ米1合に対して200mlほどが目安です。 計算すると、米の重さ(g)の約1.3~1.4倍、米の体積(ml)の約1.1~1.2倍となります。 |ggp| ako| dsv| fev| apt| jtc| xkd| htp| gmu| lrt| ook| mab| oec| xnt| sju| kvr| cqv| qam| qaz| yzt| nav| bcb| qry| ulb| rwi| vci| xil| wjf| fxx| ssj| oqn| wan| yyj| rhx| pzk| wjs| kcr| aci| gcu| soy| hzf| gpk| zja| bnd| bzw| bkg| gwe| amu| ong| uzn|