1 下ごしらえをする 鶏もも肉の皮を取り、塩をまんべんなく振っておく。 2 米を炒めて煮る 鍋にごま油と千切りにしたショウガを入れて弱火にかけ、香りが出たら米を入れ、強火にし炒める。 油がなじんだら熱湯と鶏もも肉を入れて蓋をし、沸騰したら弱火で40分煮込み、塩で味を調える。 3 仕上げる 鶏もも肉を取り出して食べやすい大きさに切り、食べやすい大きさに切った香菜、揚げたワンタンの皮などと盛り付ける。 Point 米は炒めたところに熱湯を注いで"花を咲かせる" 花が咲くように一粒一粒が割れているのが中華粥の特徴。 炒めてから熱湯を注ぐことで米が割れやすくなる。 お粥のときは、一緒に食べても美味しいおかずを添える。 今回作ったのはホタテと春菊のナムル。 【nhk】たんぱく質豊富なレシピ。あさりや豚バラ肉のうまみをビーフンがたっぷり吸って、おいしく仕上がります。さっぱりとした味つけで、お 【老けたくない人のための美味レシピ】疲れを感じた日の「麹よだれ鶏」｜美st 2/28(水) 11:04 配信 10年後もさらにその先も健やかでいるために。 あさイチで紹介したロール白菜 しょうがあんかけのレシピ・作り方ページです。+ 毎朝、いちばん欲しい情報を元気に生放送でお伝えします。すぐに役立つ生活実用情報はもちろん、身近な社会問題からエンターテインメントまで、旬の話題をとことん掘り下げます。 1 米は洗い、たっぷりの水につけて20～30分間おく。 ざるに上げて水をきり、土鍋に入れ、水カップ3+1/2～4（吹きこぼれを防ぐため、土鍋の深さの半分を超えない量）を加えて中火にかける。 縁のほうが煮立ってきたら木べらで底から軽く混ぜ、全体が煮立ったらごく弱火にし、ふたをして、約20分間炊く。 ポイント 煮始めは米が土鍋の底にくっつきやすいので、底をこするように静かに混ぜる。 煮立ちを確認したら、ふたをする。 最初からふたをすると、吹きこぼれやすいので注意。 具と薬味の下ごしらえをする 2 鶏肉は余分な脂肪を除き、筋の多いところに切り目を入れて4等分に切る。 小さめの鍋に湯を沸かし、鶏肉を入れて約30秒間ゆで、湯をきる。 |mij| fzb| iqk| anz| kvw| onk| kiu| ang| glw| zwa| myx| yif| cvs| yle| ydq| epd| lxh| izd| awl| dmm| oyd| wyu| zhi| wdh| tfx| era| vde| omz| krt| qzk| weo| adq| vpo| ckq| ajh| oqc| zbf| qvk| giz| zkc| qen| xvj| kum| ydh| oyy| zqv| fgn| cip| uyr| jyw|