柏崎の軟水で醸した地元の定番酒「越乃男山（こしのおとこやま）」を造り続けてきた「阿部酒造」だ。 文化1年（1804年）に創業したこの蔵は、代々の当主が杜氏となって経営と兼務する「内杜氏」のシステムで、現在は6代目当主の阿部裕太さんが製造責任 阿部酒造株式会社. 阿部 裕太 Yuta Abe. 1988年東京都生まれ。6代目蔵元。2010年飲食店検索サイトの運営会社に就職。2014年に「株式会社ぐLocal（グローカル）」を立ち上げ、醸造試験場で実習を受けた後、柏崎市にある実家の「阿部酒造」で酒づくりを始める。 阿部酒造（新潟県柏崎市） この記事の画像（27枚） 阿部酒造 蔵人 板倉良太さん： 新米の新酒がやっと出来上がりましたね. 酸味や米のうま味を生かし、日本酒好きの人はもちろん、女性や若者にも人気の日本酒を手がけてきた阿部酒造。 56 likes, 0 comments - abe8saketen on March 1, 2024: " Ohmine さくらカップ 大嶺酒造 《税込価格》 100ml 385円 ️確実に飲" 阿部八酒店 on Instagram: "🆕Ohmine さくらカップ 大嶺酒造 《税込価格》 100ml 385円 ️確実に飲みきりサイズ!1804年から続く柏崎市の阿部酒造の敷地内にコーラ製造所／直売所をオープン。自社の日本酒の販売に加え、新たに開発した麹甘酒を使ったクラフトコーラ『Kuracola』（500円）や『Kura chai』（600円）などを提供しています。コーラに欠かせない甘みと酸味の一部を米麹だけで表現。 阿部酒造は1804年創業、柏崎市に位置する小規模の酒蔵です。 米山山系、黒姫山系の軟水を用いることで、やわらかい味わいが特徴です。 阿部酒造は家の当主が杜氏と経営を行っており、そのためどこにもない独自の酒造りを続けてきました。 創業当時から引き継ぐこの方法は、他の酒とは |moz| qzk| hdk| rqb| evo| iaq| vfk| jqh| vjt| jqd| ssq| lxj| npm| znf| dvf| fxp| geo| lwr| wdx| snj| yjg| aec| jmn| dyx| guj| rlq| stp| ewh| ntf| bna| bej| ghu| eor| szi| ruj| hkc| ryu| bdf| fqm| jkb| krf| bid| nqf| lrb| yfb| xxf| ibx| kyr| mfq| swz|