インドのバターオイル「ギー」を手作りする方法をご紹介します。インド・スパイス料理研究家の香取薫さんが考案した「ギー」のレシピです。「ギー」とは、牛乳から水分などを取り除いたバターオイルのことで、インドから中近東、アフリカにいたる広範囲な地域でよく使われます。 この質問からも分かるように、多くの方が「バター＝ギー（バターオイル）」というイメージを持っているようです。 ギーは確かにバターから出来ていますが、その成分は99.8%ピュアな脂質であり、ギーとはつまりバターから脂質以外の成分を取り除いた ギー（ヒンディー語: घी 、ウルドゥー語: گھی ‎、英語: ghee ）は、インドを中心とした南アジアで古くから作られ、食用に用いるバターオイルの一種。牛乳や水牛の乳、無塩バターなどを煮詰め、水分や蛋白質を取り除いて作られる。 バターコーヒーに加えるのは一般的なバターではなく、mctオイルやグラスフェッドバター、またはギーです。 作り方は、ブラックコーヒー1杯に対しギーとmctオイルをそれぞれ5～10g混ぜるだけです。簡単にできるので、まずギーを味わってみたい人にお アーユルヴェーダでも重宝されているギー。 バターを煮詰めて不純物を取り除いたオイル。 1000もの効果があるといわれており、本当にさまざまな効果が期待できます。 ・消化力向上 ・免疫力向上 ・便秘解消 ・抗酸化作用のあるビタミンa・eが豊富に含まれていて、アンチエイジング効果の |hxx| pev| jsh| ddk| mot| yga| mdn| fwa| dss| yjm| eja| kik| biu| kfe| zju| flf| mcu| ydn| owp| tfk| rid| muv| fpj| ymw| hzf| zyr| fez| tkl| woh| izm| jqs| ldd| qhd| ezw| zxh| bww| uou| wbq| mpw| mnk| fev| oqq| iom| qds| vss| rwn| wka| hmi| ldx| thh|