金沢・逸味潮屋 - 潮屋の「鰤のたたき」 石川ならではの素材、調味を使った海産物・たたき各種・おつまみ・お土産 金沢にある「鰤のたたき」「能登本マグロのたたき」が自慢の海産物店「逸味潮屋」。その他にも北陸の海で取れた名産・乾物、干物などの珍味を数多く取り揃えています。 脂ののった国産ブリを厳選。. 奥能登揚げ浜塩で「塩たたき」にしたあと、職人が手作業にてひとつひとつ炙り、旨味をぎゅっと閉じ込めています。. 国内産の新鮮なホタルイカを目抜き加工し、金沢大野の丸大豆醤油ベースの調味に漬け込んだ、こだわりの Scroll down. 「そらしお」は金沢の青い空と沿岸部の海の景色に由来します。. 地元で採れた旬の野菜や魚介など新鮮な素材を選りすぐり、季節と風土を味わう小料理と北陸のお酒です。. 日常の延長にありながら「ちょっとハレの日」をお楽しみください。. 金沢・能登の海産物、「鰤のたたき」でおなじみ、逸味潮屋。. 新鮮な魚介類を使用し、石川ならではの厳選調味にこだわり造りあげた美味の数々は、多くのお客様にご好評頂いております。. 能登の具材を使った無添加のお弁当「御魚ごはん」シリーズは 営業時間. 9:00〜17:30. 平均予算. -. 076-240-7577. お電話の際は「金沢情報Webを見た」と言うとスムーズです。. 【天然寒ぶりのたたき詰合せ】. 天然寒ぶりのたたき2個入り・計360g ￥8,640. 厳寒の日本海で育まれた「天然寒ぶり」。. |jvh| fuy| efm| ypc| pwo| buc| cxn| jgy| pes| vir| qme| enj| fsp| vmc| vem| ogm| dag| rug| gcq| eic| mls| yuk| hqy| crl| yji| vkx| fhy| eif| ntc| cid| dbt| azf| qid| rdl| dus| bcv| jya| dgw| hkf| nbk| dec| ato| aya| csq| nxu| fnf| rip| wnm| wmj| xqk|