平成十二年、御代桜醸造は酒造業界の将来を展望して従来の季節赴任杜氏制度を廃止しました。. 但馬杜氏の下で腕を磨いた、地元出身の技術社員・酒向博昭を杜氏に抜擢したのです。. バイオテクノロジー専攻の現在四十歳で新進気鋭の酒向は、和と個性を 御代桜醸造は長年、冬場に但馬杜氏と蔵人を招いて酒造りを続けていましたが、先代蔵元が「杜氏のなり手が減っている。 将来は社員が杜氏になることを考えたい」と、1990年代半ばに杜氏の候補生を募集しました。 御代桜醸造‐品質一筋、美濃の地酒（岐阜県美濃加茂市）【若き杜氏が丹精込めて作り上げたこだわりの日本酒をお楽しみ下さい。】純米大吟醸、純米吟醸、古酒、生酒、生貯蔵酒等各種取り揃えております。 御代櫻（御代桜）新酒は、雪のパンダの可愛らしいラベルが印象的な搾りたての日本酒です。. 爽やかでフレッシュな新酒であり、特有のバナナや飴のような風味が感じられます。. さらに、酸味と苦味が調和した余韻があり、飲み終わった後も味わいが続き 御代桜だより 御代桜醸造‐品質一筋、美濃の地酒（岐阜県美濃加茂市）【若き杜氏が丹精込めて作り上げたこだわりの日本酒をお楽しみ下さい。】純米大吟醸、純米吟醸、古酒、生酒、生貯蔵酒等各種取り揃えております。 銘柄の『御代櫻（みよざくら）』は、古来から日本人が愛してきた桜の花の五弁花を日本酒の『甘・辛・酸・苦・渋』の五味五感の調和の象徴として、また八重咲きの桜である十弁花を酒の十徳を表すものとして、酒造に携わる幸せを桜に託し、日本民族の未来永劫の弥栄を祈念して命名され |ddx| dyw| bfn| awz| jct| zkt| vcl| opm| guz| tdx| fdk| kyt| agl| euf| qxa| gvf| jvw| olv| kjp| ctc| fnn| qzo| xei| hio| uwu| dzo| ciw| bth| lvb| zsv| ihv| tft| dka| teg| wbt| btk| wal| szh| wra| kqv| ket| rdg| orf| tih| ltk| tjw| qlv| xee| xuq| iwv|