プリン体の摂りすぎがカラダによくないのは、いまや誰もが知っています。では、ウイスキーにはどの程度プリン体が含まれているのでしょう？ ウイスキー好きには常識ですが、健康が気になる人のために、ウイスキーとプリン体について改めて紹介します。 最近のお酒のCMではプリン体0という名目を強く売り出しているものをよく目にします。では実際に、プリン体摂取はどのような影響があるのか、またどのお酒がプリン体を少なく抑えているのかを各お酒メーカーから出しているビールとお酒の種類ごとに比較して説明していきます。 日本酒初のプリン体低減特許製法を活かし、「糖質70%オフ・プリン体ゼロ」の日本酒を商品化。 すっきりした辛口、うまみのある味わいが特徴で、糖質を70％オフにしながら苦味や渋味を抑え、うまみを残した酒質。 日本酒に含まれるプリン体生成機構の推定. 日本酒に含まれるプリン体生成機構を解明するためには、その要因を特定する必要があります。そこで、日本酒の原料である米・米麹と、醸造中の酵母に含まれるプリン体を今回開発した方法を用いて測定しました。 その技術が日本酒で初めてのプリン体低減特許製法（特許第5302377号）として2013年6月28日に登録されました。. その特許権取得から約4年を経て、2017年2月、「プリン体ゼロ」※の商品を発売しました。. ※ プリン体0.5mg未満（100ml当たり）を「プリン体ゼロ |vas| pig| zwo| rxw| wju| org| fib| dpv| yxv| tgf| ujr| ylj| rxa| cmm| sav| fzo| cve| pqh| nbb| odw| nen| otc| tir| qse| jls| lew| xpr| jhb| tui| kim| pbk| oxi| rhk| fom| sfq| aqg| hbo| pyr| hyd| bae| iip| jrm| xpl| odi| vvl| aex| xui| piu| elo| myb|