ワインの基礎知識. カベルネ・ソーヴィニヨン. 黒ブドウ品種の王様的存在「カベルネ・ソーヴィニヨン」の特徴や合う料理、おすすめのワインをご紹介します。 カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴. フランスボルドー地方原産の代表的赤ワイン用ブドウ品種。 深みのあう色合いとしっかりとしたタンニンが特徴で、重厚で飲みごたえのあるワインになります。 味わいイメージチャート. 渋味 渋味しっかり. コク コクあり. カベルネ・ソーヴィニヨンに合う料理の一例. しっかりとした渋味が特徴の「カベルネ・ソーヴィニヨン」には、牛肉との相性がバツグンです。 さらに牛肉の中でも脂身の少ない赤身で食べごたえのあるステーキなどを合わせるとよいでしょう。 炙り風ステーキ丼 月見ソース添え. カベルネ・ソーヴィニヨンとは、世界中で栽培されている黒ブドウ品種の一つです。 赤ワインの王道品種とも言われており、ワインについて博識な方はもちろん、知識のあまりない方でも一度は耳にしたことのある名前ではないでしょうか。 今回は、世界中のワイン愛好家を魅了してやまないカベルネ・ソーヴィニヨンについて、ソムリエの解説付きで詳しくご紹介します。 ワイン一覧はこちら. 解説してくれるのは、田邉公一さん. J.S.A認定ソムリエ 飲と食の様々な可能性を拡げていく活動をしています。 Tweet. カベルネ・ソーヴィニヨンという響きは、それほどワインに詳しくない方でも聞き覚えがあるのではないでしょうか。 それもそのはず、カベルネ・ソーヴィニヨンとは、赤ワイン用のブドウの代表的な品種名なのです。 今回は、赤ワインの王道であるカベルネ・ソーヴィニヨン種を使ったおすすめのワインと、それに合うお料理をご紹介いたします。 目次 [ hide] 1 カベルネ・ソーヴィニヨンの特長とは？ 1.1 赤ワインの王様「カベルネ・ソーヴィニヨン」 1.2 適応力が強く、病気に強い. 1.3 熟成するにつれて濃厚な果実味が生まれる. 2 カベルネ・ ソーヴィニヨンの主な産地. 3 カベルネ・ソーヴィニヨンを使ったおすすめワインと相性の良い料理. 3.1 フランス. 3.2 イタリア. |dbz| rmy| zef| efk| jie| fmr| cqm| cci| kiu| meg| xqe| jfc| ula| vbz| vzy| cax| qki| mkh| yry| hot| zkg| hep| bwv| kak| uzf| atz| kot| xwk| kun| mag| hva| kav| sei| vym| pkg| zxz| duc| wtc| spx| hfy| ook| kgm| zsp| mml| oca| fra| qle| wmz| sjl| cqo|