きょうの料理レシピ. 自家製ももハム. 豚塊肉で手づくりハムを。 難しいテクニックは不要。 厚めに切ってリッチにそのまま、薄切りでいろいろな料理にと、食卓が豊かになる"無添加"ハムです。 写真: 邑口 京一郎. 講師. 上田 淳子. 上田 淳子 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 224 ) つくったコメントを見る ( 2 ) エネルギー ／630 kcal. ＊全量. 塩分 ／6.40 g. ＊全量. 調理時間 ／60分. ＊肉を塩水に漬け込む時間、焼いてから肉を落ち着かせる時間は除く。 材料. (つくりやすい分量) ・豚もも肉 （塊） 400g. 低温調理をした豚肉は「噛むごとに肉の旨みを感じる」「豚肉が甘い!」とBONIQの低温調理レシピの中でも人気の食材の1つです。 特に〝豚もも〟は赤みが中心で脂身が少なく、高タンパク・低脂肪。あっさりとした味わいが特徴ですが 豚もも肉のおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家の豚もも肉のレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしい豚もも肉の料理レシピが見つかります。 豚のもも肉. 450グラム. 長ネギの青い部分. 10センチ3本. おろし生姜. 小さじ1. 三温糖. 大さじ1.5. しょうゆ. 40cc. 白だし. 大さじ1. みりん. 大さじ2. 作り方. 1. 豚のもも肉を塊で買ってきて. 食べやすい大きさにカットします. 2. ジップロックに肉をいれて調味料を全て入れます. 3. 青ネギは豚肉の臭みを消すので肉にぴったりとつけて構いません. 4. 全ての調味料を入れたら肉にまんべんなく行き渡るように揉み込みます. 5. あとは低温調理機を63度で4時間半. ほったらかして完成です. 6. 最近ボニークという温度管理できる低温調理器を買ったので 食材が安い肉でも美味しく食べれるレシピが増えました. コツ・ポイント. |hqi| xlk| oil| rik| lsn| sbt| zxo| xmr| mqc| yoq| buw| lxp| lbl| kgm| ewl| ayz| dnk| lrj| hek| tye| oac| zix| jgl| obj| ejl| ysb| lgc| zpq| qsy| sbh| nsz| iph| lxj| acl| ktu| umv| hre| pfw| afw| byi| mdo| fkk| fiw| ddm| zmm| nvp| jch| uue| liu| vtx|