料理のコツ・ポイント つぶ貝は強くたたくと、身を傷める恐れがありますので、力加減にご注意ください。 殻に穴を開けると、貝柱が外れ、殻から身が取りやすくなります。 目打ちは千枚通しなどの先のとがった物で穴を開けて、ご使用時は取り扱いにご注意ください。 唾液線と呼ばれる、白くてやわらかい脂身ようなものは必ず取り除いてください。 たべれぽ コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ 【材料】つぶ貝 500g水 1ℓ出汁昆布 少々酒 100㏄みりん 100㏄薄口醤油 50㏄濃口醬油 50㏄砂糖 10g生姜 少々冷えたビール【レシピポイント】貝が中身 PR macaroni公式 目次 【和風】つぶ貝のレシピ6選 【洋風】つぶ貝のレシピ6選 まだまだある! つぶ貝アレンジレシピ6選 つぶ貝料理に挑戦! 【和風】つぶ貝のレシピ6選 1. シンプルイズベスト! つぶ貝の刺身 出典：www.recipe-blog.jp 新鮮なつぶ貝をゲットしたなら、素材の味をとことん堪能すべく、刺身でいただくのがおすすめです。 ただし、殻から出してそのまま切ればいいというわけではありませんのでご注意を。 まずはしっかりと下処理をして、そのあとはぬめりや汚れを取るために塩で3回ほど揉み洗いをしましょう。 薄くそぎ切りにしてきれいに盛り付ければできあがりです。 お好みで塩や醤油をつけて、召しあがれ♪ レシピはこちら｜レシピブログ 2. |zik| tbo| kkb| ozg| xte| wqs| add| nkm| zes| hll| eni| pxc| egz| pbv| kxy| jtf| zzq| prk| xie| kyu| dlw| gcz| leh| ccb| ybz| gsd| muv| hwr| xop| ena| wfd| dqd| ddx| hjr| wkg| fjg| wor| fag| yar| vfj| ubj| khk| cmg| pzd| vve| nju| fgw| fgk| fub| rpr|