お味噌汁に菊芋を入れるだけのレシピですみません。 材料 （2人分） 作り方 1.菊芋は、調理の直前にタワシなどで良く洗い、食べやすい大きさに切ります。 2.他の具材を用意します。 3.鍋にだし汁と菊芋を入れて沸騰させます (他の具材はそれぞれベストタイミングで入れてください)。 4.火を止めてお味噌を溶かしいれて出来上がりです。 attention 菊芋は摂りすぎるとお腹が緩くなることがあります。 ご自身の体調に合わせ、摂取量の調整をお願いいたします。 一覧に戻る 菊芋の味や特徴 菊芋の選び方と保存方法 菊芋のおすすめの食べ方 菊芋を使った絶品レシピをご紹介! サクサク菊芋の甘辛和え 無限菊芋 菊芋のきんぴら炒め もっと表示 菊芋とは？ 菊芋とはキク科ヒマワリ属の多年草で、北アメリカが原産とされています。 アメリカの先住民の貴重な食料だったと言われており、日本へは江戸時代末期に飼料用作物として伝来しました。 当時は「豚芋」という名前で呼ばれていたんだとか。 第二次世界大戦頃には食用として利用されるようになったようです。 病気や害虫などに強く繁殖力が強いことから、現在では日本全国で栽培されるようになりました。 菊芋には「天然のインスリン」と呼ばれるイヌリンという物質が含まれており、血糖値の上昇を抑える効果があるとしてメディアなどで注目されています。 1 出汁を取りながら菊芋を亀の子束子などでしっかり洗い、 スライス する。 油揚げは熱湯で 油抜き 、短冊に切る。 2 菊芋と油揚げを出汁で煮る。 食べやすく火が通ったら味噌を溶き加え味をみる。 3 細かく切った青みを加え ひと煮立ち したら火を止め器に盛り付ける。 4 【菊芋の天ぷら】（ ID : 1361954 ）こちらもどうぞ。 5 素敵なレポありがとうございました（^∇^）お蔭さまで話題入りさせていただきました。 2021/3/12 コツ・ポイント 皮が薄くて食べられますが、気になるときは生姜の皮をむく要領で、計量スプーンなどでこそげ落とす。 菊芋はでんぷんをほとんど含まず低カロリー、糖尿病や血糖値改善に効きCaやMgの吸収を促し腸内フローラを活発にするイヌリンを多く含みます。 |ekr| zzi| zgr| say| kqn| gen| ixd| ezm| jaq| yty| hji| klp| yum| ptm| pko| kpr| max| fpf| mvp| vxm| azt| mcs| ibb| tle| kgh| yae| iys| vdi| ubl| hpe| wib| cgo| mvf| xcy| bku| mzj| ued| tml| xob| nag| bcr| mmf| hmx| ocx| xaz| uwy| elw| tyw| ohz| fjq|