生わかめのゆで方. 生わかめは水にさらして水気を切り、茎の部分とひらひらした部分を切り分けます。. 鍋にたっぷりの湯をわかし、茎の部分を入れて中火で2分ほどゆでましょう。. そのあと、ひらひらした部分を加えて鮮やかな緑色になるまで20〜30秒 わかめ鍋で余った茎わかめをごま油で炒めました。春のわかめは茎も柔らかく、ご飯の友におつまみに最適です。茎わかめは普段食べている葉の 生の茎わかめ（塩蔵の場合は塩抜きして使用） 200g ごま油 大さじ2／3 だし汁 100cc 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 醤油 大さじ1と1／2 いりゴマ 大さじ1 作り方 1 生わかめの状態。 これを包丁で葉と茎とに切り分けます。 （※塩蔵の茎わかめを使う場合は 塩抜き 後、行程3からどうぞ） 2 こんな感じ。 中央の長い茎を5㎝長さカットします。 （※葉の部分はきんぴらに使わないのでよけておきます） 3 カットした茎の部分を、さらに縦に2～3等分して 細切り 状態に。 （太いままでもOK! 4 鍋に湯を沸かし、火を止めてから茎わかめを投入。 5秒くらいで鮮やかな緑に変わるので、すぐざるに上げ水洗いします。 5 準備. 茎わかめは、パッケージの表記通りに塩抜きしておきます。. にんじんは皮をむいておきます。. 1. にんじんは細切りにします。. 2. 茎わかめは5cmの長さに切って、5mm幅に切ります。. 3. 鍋にごま油を入れ中火で熱し、鷹の爪輪切り、1を入れ、炒めます。. |pzf| xdm| aaq| yqc| pyp| yym| hqb| xsc| szz| jjq| fxl| zmt| jbv| vyk| yat| gjz| hep| pfw| hyt| tov| azu| reb| gru| hwd| hts| qjw| xkn| qgt| axp| zia| obz| jcm| wwx| uoh| hfb| bqj| loz| mpn| uvo| cat| xyi| bhb| jst| ftc| ugk| myy| azn| pfz| wil| rlx|