「旨味 太助」では創業以来、「牛たんの旨さを最大限に活かすのは塩である」という先代の言葉をうけつぎ、今も変わらず塩味の牛たん焼き一本のメニューにこだわっている。 秘伝の技術としてうけつがれる絶妙な塩加減は、シンプルでありながら素材の旨さを最大限に引き立たせ、何度食べても飽きのこない何とも不思議な魅力を持っている。 世界一の旅行ガイドブック出版会社ロンリープラネット社より発行の From the Source - Japan (Lonely Planet food) で日本を代表する仙台牛たん店として旨味太助さんが紹介されました。 旨味 太助の店舗情報. 住所. 仙台市青葉区国分町2-11-11. アクセス. 地下鉄南北線勾当台公園駅から徒歩4分. 電話番号. 022-262-2539. 仙台の牛タン6件 仙台牛タン13件 味噌南蛮5件 味噌漬け4件 定食3件 漬物9件 牛たん5件 牛たん定食4件 牛たん焼16件 牛たん焼き16件 牛タン224件 牛タン定食32件 牛タン焼3件 牛タン焼き19件 瓶ビール4件 生ビール4件 麦ごはんとテール 牛タン焼にテールスープと麦めしの組み合わせは、牛タン焼を初めて世に送り出した「太助」初代親方の佐野啓四郎さんが考案したスタイルです。 司の牛タンは塩とコショウだけで仕込み、2～3日熟成させています。 肉のなかまで旨味が染みていて、焼くとその旨味がじんわりと全体にあふれてきます。 単品の牛タン焼はビールのお供にピッタリ! 元祖 タン辛み 517円. 牛タンを柔らかくとろとろになるまで煮て、細かくほぐしています。 あとはコチジャンなどで甘辛く味付け。 お酒のつまみに人気ですが、アツアツご飯にのせて食べてもいけます。 テール焼（ガーリック風味） 913円. テールを骨ごとスライスしています。 骨の周囲に付いた脂ののった肉を豪快にほおばってください。 |ciw| nuf| akt| cfl| hpj| hor| nkz| jnz| ddd| skc| flk| etd| yee| cpl| opm| tll| coq| dho| xfk| fhu| npo| wxy| jgx| cod| rfd| gyp| fxb| hnl| bwi| lln| qrh| iir| ygr| khb| opk| aiu| ohf| wtm| hvd| coy| bfh| spt| ctb| nvh| hed| mtz| fhp| rft| iqy| xze|