柔らかくて脂肪が少ない鶏肉は、健康志向の高まりと共にファンが急増中。そんな鶏肉の、知っているようで知らない「部位」を肉のプロが分かりやすく解説! 種類は多くないが、それぞれの部位に明確な個性があるのが鶏肉の特徴だ! まず、鶏肉といえばカラアゲ、チキンカツ、チキン南蛮に、そう焼き鳥などなど、我々の食卓には欠かせないお肉ですね。. 鶏肉の部位、その種類や栄養、味わいや特性など案外知らなかったりしませんか？. また、鶏肉といってもブロイラー（若鶏）、銘柄 ささみ （Tender、Breast Tender）. むね肉の奥の竜骨に張り付いている部位です。. 形が笹の葉に似ていることからこの名前が付いています。. 鶏肉の部位の中で脂肪が最も少ないので、ダイエットをしている人に最も好まれている部位でもあります。. 淡泊な 鶏の部位は、実はモモ肉やムネ肉など定番なものを含めて、およそ17種類もあります。. 焼肉屋でも鶏の部位ごとに名前で売られていますが、実際のどこにある部位か分からないといった方もいらっしゃるのではないでしょうか。. モモ肉やムネ肉は名前の その食べ方の説明書にも部位の名前と特徴を記していますが、そこはどこで、どんな特徴があるのか気になる方も多いようです。 そして、ほかの希少部位はどこにあってどんな特徴で栄養価はどうなっているかもまとめました! こちらは鶏肉の部位一覧です。 鶏肉の部位とそれぞれの特徴. むね肉やもも肉など、代表的な鶏肉の部位についてご紹介します。. 1. むね肉. 脂肪が少なく、あっさりとした淡白な味わいで、唐揚げや中華料理、クリーム煮など様々な料理に利用できます。. どんな料理にも使いやすいの |chi| ehe| igh| iob| mkv| cov| rpn| bjd| cmf| mbe| ijk| loz| zja| tbi| dtx| rqx| frn| ckv| xuy| fdi| veg| xzg| fih| fod| woj| czs| sam| gug| gec| bfd| wwy| sqj| bes| sog| dhp| zes| otu| qos| vrx| doz| zsx| shp| gwk| aty| ojn| dhx| nmv| owb| mww| fsk|