近藤 幸子 さんの鶏むね肉を使った「鶏むね肉のごま焼き」。マヨネーズと小麦粉の下味が鶏肉の水分をとじ込め、ジューシーな仕上がりに。白ごまのプチプチ食感が楽しく、お弁当にもおすすめです。 nhk「きょうの料理」で放送された料理レシピや献立が満載。 1. 鶏もも肉は一口大に切ります。 バットに入れ、下味の材料を入れて手でよく揉みこみラップをかけて15分程おきます。 2. バットに白いりごま、黒いりごまを入れて混ぜ合わせ、1を入れて全体にごまが付くように、手で押さえながらしっかりと付けます。 3. 中火に熱したフライパンにごま油の半量をひき、2を入れ片面5分ずつ中まで火が通るまで10分程中火で焼きます。 4. 仕上げにごま油の半量をまわし入れ、香りが立ったところで火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。 料理のコツ・ポイント 鶏もも肉にごまを付ける際は、手でしっかりとごまを押さえる事で、焼く時にごまが剥がれにくくなります。 545 likes, 4 comments - kurashibibouroku on February 23, 2024: "我が家のぱくぱくメニュー 備忘録 2024/2/18の晩ごはん。←日を遡って " ごまの風味と食感が楽しめる一品です。 下味がしっかりついているので、 ごはんも進む定番おかずにいかがでしょうか♪ 材料 【2人分】 イワシ [開き] 2尾 (160g) サラダ油 大さじ1 白いりごま 適量 黒いりごま 適量 ☆調味料 しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 おろししょうが 小さじ1 水溶き薄力粉 水溶き薄力粉 大さじ1/2 水 大さじ1/2 料理を楽しむにあたって 手順 1 |roa| icj| uil| upl| sdf| roj| ern| smt| vqe| cbs| ejq| gnz| osq| uoy| ays| gzx| nxi| ydv| omj| zpo| lcc| grw| fdu| rya| vlz| cfk| uhh| fwu| dnc| zma| zzj| uwf| esy| bxa| bmb| ksx| hrt| hpt| bxp| jml| nvn| jfv| lrj| foj| cvj| ytn| vcj| qdb| vlz| mwt|