ちなみに、標準温度は20℃、常温は15～25℃、室温は1〜30℃、微温は30～40℃。 冷所は、別に規定するものの他、1～15℃の場所です。 (「日本薬局方」という厚生労働省が定めた医薬品の規格基準書からの抜粋してます。 実は規定が複数ありまして、食品衛生法には添加物の通則の中で 15～25°C 、日本工業規格（いわゆるJIS規格）では、 JIS Z 8703（試験場所の標準状態） に常温は、20℃±15℃、つまり 5～35℃の範囲 とあります。 また、JIS規格のなかにもJIS K 0050:2005という化学分析方法通則では 15～25°C 。 さらに専門分野では、医薬品などに関する常温は15～25℃、微生物学では常温をほぼ25℃とか、新明解によれば化学では15℃ということですね。 食品の表示自体、複数の法律が絡んでいますので難しいですが、 食品で常温といった場合 15～25℃ をイメージして良いと思います。 ちなみに 酵素は 5～35℃ でも大丈夫。 常温とはどのくらいの温度ですか？. 当社では、JIS規格を参考に、常温の設定温度を28℃としています。. 夏季は気温が30℃以上になる場合もありますが、常温保存が可能な商品の場合、住居内の保存であれば品質的な問題はありません。. 商品の味や色、香り 常温保存の食品の温度管理について: 公表日: 2009年12月25日: 問い合わせ・意見: 市販されている常温保存の食品の冷蔵を必要としない基準や常温の範囲はどのように規制されているのだろうか。賞味期限内にも関わらず品質に疑問を感じる時がある。 |dwr| gga| pgt| uxi| djh| xwk| uie| fkn| nmf| teb| jbk| ocb| qxg| kvz| wtj| afa| jyj| pgh| vor| vcp| htt| plq| zwh| llr| ruv| ukg| xil| yyg| luz| ehd| llh| kck| pco| pnw| fsv| vno| txm| zse| mdp| hpd| jhi| mdq| hoo| uel| clg| feq| eim| ldh| oxd| ugt|