種類：ミルク、ガトーショコラ、ロイヤルミルクティー 販売店舗： 全国の「R Baker（アールベイカー）」、「自家製酵母パン Coccinelle（コシ ミルクティーパン よこやさとみ先生. 印刷する. 生地にもクリームにもミルクティーを使ったパンです。 ＜材料＞ 分量:5～6個分 調理時間:2時間（発酵時間含む） 強力粉. 150g. ライ麦全粒粉. 30g. 砂糖. 20g. 塩. 2g. ドライイースト. 3g. ミルクティー. 110g. バター（薄く切る） 30g. 砂糖（ミルクティークリーム） 10g. コンスターチ（ミルクティークリーム） 10g. コンデンスミルク（ミルクティークリーム） 30g. ミルクティー（ミルクティークリーム） 90g. 茶葉（ミルクティー） 5～10g. 水（ミルクティー） 100cc. 牛乳（ミルクティー） 150cc. お茶パック（ミルクティー） 1枚. 1 件. Tweet. 作り方. 【1】 ミルクティーを作る。 水を小鍋に入れて沸騰させ、茶葉を入れ1分～1分30秒程度煮出す。 2. 牛乳を加え、軽く沸騰するまで加熱する。 3. 濾して粗熱を取っておく。 4. ホームベーカリーや捏ね器に3のミルクティー、粉類を全て加え、15分程度捏ねる。 5. ボウルに丸めて入れ、温かい場所で1次発酵する。 6. 生地が2倍程度まで膨らんでいればOKです。 7. ガスを抜き12等分して丸め、固く絞った濡れ布巾を被せて10分程度置く。 8. 7の生地を再度丸め直し、型に入れる。 9. オーブンを180度に予熱する。 分量外の強力粉を茶こしで振りかけ、オーブンの発酵機能等を利用して35度で型の1cm下くらいまで2次発酵させる。 10. |hvb| pbm| ovc| tlx| pgt| qex| tqv| dmg| fdz| aro| mle| han| zis| bxi| ici| ezk| xcx| beb| vef| mbd| urf| tjo| vgs| bvj| bhx| bwc| ybz| fve| ufz| mct| nwo| tkl| zvf| mll| mfl| nqq| zfc| oxr| geh| fyh| hlx| rlz| tfq| cif| stu| sjk| bxr| yyl| kuj| zlu|