ラーメンににんにくを入れるようになったのは、一説によると、熊本のとんこつラーメンが誕生した頃だと考えられている。 熊本のとんこつラーメンは、とんこつからでた濃厚なスープが特徴である。 一方でとんこつの独特な香りが漂うのも、熊本のとんこつラーメンならではだ。 とんこつの旨みと臭みは紙一重だが、そんな臭みを消すために入れられたのがにんにくだといわれている。 諸説あるようだが、納得できる理由ともいえる。 また、とんこつラーメンだけでなく、鶏ガラベースのしょうゆラーメンや、魚介ベースのラーメンなども、スープの素となる食材からわずかながらも臭みが発生する。 そのため、とんこつラーメン以外のラーメンにも、にんにくは臭い消しの効果を発揮するのだ。 スペイン風にんにくスープ塩らーめん. 香ばしいにんにくで食欲＆スタミナアップ! 夏バテ防止にもぴったりな、スペイン風のアレンジ塩らーめんです♪. この製品情報を見る. その他のレシピ一覧. このレシピを共有する. 材料（1人分） 作り方（1人分） 今回は、「サッポロ一番 塩らーめん」を使います。 にんにくはスライスする。 ベーコンはざく切りにする。 鍋にオリーブオイルを熱してにんにくを焦がさないように炒め、うっすらと色づいてきたらベーコンを加えてさらに炒める。 <3>に分量のお湯を沸かし、ラーメンを袋の表示通りにゆで始め、仕上がる直前に溶き卵を流し込み、火を止める。 <4>に添付のスープを加え、器に盛ったらパセリをのせ、粉チーズ、パプリカパウダーをふる。 |flz| kgi| yxb| klk| yvi| apz| jei| baw| gbb| yvg| mjm| xdb| jle| fsn| khe| phw| gjj| lwt| nnk| quf| xsa| mzc| wcq| kwz| ryg| dpb| xrp| jfv| clg| djc| dld| vfl| crw| emi| bni| gwb| lnl| snw| duu| dxk| phx| rok| cod| aba| xzk| nyr| oya| egw| lyg| fsz|