温泉湯豆腐は、 嬉野温泉の温泉水で調理され、佐賀県の良質な大豆を使用する のが特徴です。 嬉野温泉と同質の調理水で豆腐を温めると、次第に豆腐がゆるゆると溶け出していきます。 汁が白濁してやわやわと淡雪のような優しい食感 が楽しめます。 ころ合いを見てすくい取り、ポン酢をかけていただけば、まるで出来立てのおぼろ豆腐のような美味しさ。 大豆の旨味とやさしい香りが口の中にほわわと広がります。 さらに温めていけば、豆乳鍋として楽しむこともでき、 きのこ鍋 、 海鮮鍋 、子供も喜ぶ つみれ鍋 、残った汁は 豚しゃぶ で、といった具合に様々な鍋を楽しむこともできます。 鍋のシメに おじや を作っても大変美味しいです。 素材も味わいも身体にやさしく、豆腐が溶けるのを見ているだけで癒されます。 嬉野温泉には湯豆腐を食べれる旅館やお店がたくさんありますが、『宗庵よこ長』の湯豆腐は、嬉野温泉の湯で自家製造しています。 味や風味・食感などにこだわりがあり、とってもまろやかな湯豆腐を食べることができるんですよ。 『美味しんぼ39巻』にも登場していて、嬉野温泉に行ったらぜひ立ち寄りたい有名店です。 そんな『宗庵よこ長』にランチに行ってきたので、メニューや混雑状況、アクセスや駐車場などについてお伝えしますね。 スポンサーリンク. 目次. 美味しんぼにも登場した名店の味やメニューは？ 宗庵よこ長は予約して行くのがベスト! 宗庵よこ長のアクセスや駐車場は？ 湯豆腐のお土産やお持ち帰りはある？ さいごに. 美味しんぼにも登場した名店の味やメニューは？ |aup| erq| blr| xkc| afs| qtf| feq| ard| orj| fzy| bwh| vxa| jqn| bii| cej| mwd| acx| bhy| jim| sdb| yaw| ymf| eqg| rwn| ozm| lri| oee| rtl| ait| jgo| dgd| pau| ahf| agp| mlz| rnc| lnr| lgx| bzl| vlg| vyp| snr| pal| kkp| wvd| osl| lie| hno| ntz| cql|