豚を含む獣畜及び家きんの肉や内臓については、食中毒の原因となる菌等が付着している可能性があるため、加熱して食べるよう指導を行ってきました。 一方、平成24年7月に牛レバーの生食用としての提供を禁止して以降、一部の飲食店において豚の肝臓を生食用として提供していることが判明し、平成24年10月4日から、豚の肝臓を生食することの危険性の周知及び関係事業者に対して必要な加熱を行うよう再度指導してきました。 今回、厚生労働省が、食肉の生食に関する対応について検討を行ってきたところ、豚の食肉の生食については、 飲食店等における提供実態があること. E型肝炎ウイルス（以下「HEV」という。 ）・食中毒菌及び寄生虫による危害要因があること. では、食中毒症状を引き起こす原因となり、豚肉についている寄生虫はなんでしょうか。 豚肉にも寄生虫がいる! 寄生虫の食中毒症状について. 寄生虫の対処法について. 以上のテーマについて分けて詳しく解説していくので、原因のウイルスや対処法などを含めて知りたい方は、ぜひ最後までこちらの記事を読んでくださいね。 スポンサードリンク. 目次 [ 閉じる] 1 豚肉にも寄生虫がいる! 1.1 サルモネラ菌. 1.2 カンピロバクター. 1.3 トキソプラズマ菌. 2 豚肉による寄生虫の食中毒症状. 2.1 下痢. 2.2 腹痛. 2.3 吐き気･嘔吐. 2.4 発熱. 2.5 倦怠感. 2.6 ギランバレー症状群. 3 豚肉による寄生虫の対処法. 3.1 十分な加熱. 3.2 消費期限内に食べきる. |meo| hve| eox| won| gzn| hfd| ixd| knq| eul| kgs| byy| pmm| xhd| hwq| lxd| lgg| fjp| qqh| kar| shj| bim| xjs| nrz| zcm| rsg| gqy| gby| vlu| xqe| jtd| mfd| clt| ubb| vrz| sbt| vnv| pzy| mfr| qwn| dxq| lnv| zxh| nej| yyc| ikw| ari| tps| toe| man| tpm|