ik69. 秋を伝える銘菓「栗きんとん」 「栗きんとん」というと、「お節料理の中にある、皮を剥いた栗の実を甘く煮込んだもの」を想像する方も多いですよね。 でも、岐阜県名産の栗きんとんは、炊いた栗の実に砂糖を加え、茶巾で絞って栗の形に仕上げたお菓子です。 お節料理の栗きんとんのように粘り気は無く、栗の実そのものを食べているかのようにホロッと崩れる柔らかさ、栗本来の味がわかる控えめな甘さという特徴があります。 シンプルですが一口食べたらもう一口、2個、3個と止まらなくなる美味しさは、栗が実る秋だけに楽しめる贅沢な味覚でもあります。 出典： su_taさんの投稿. 栗きんとんの本場である中津川市・恵那市周辺は「恵那栗」と呼ばれる上質な栗の産地であり、昔から栗きんとんの生産が盛んです。 栗きんとんは、栗そのものの食感に近い。 栗の粒が程よく残っていて、しっとりしてして、もったりしている。 甘さがあとを引かず、柔らかな甘みがあります。 「栗きんとんめぐり」はJR中津川駅前にある「ぎわい特産館」で販売されています。 ここでは中津川市の観光情報を得ることができるほか、地域の特産品や新鮮な朝摘み野菜なども手に入れることができます。 正面入り口には、「栗きんとん」の看板が出ています。 館内に入ると、「栗きんとん」のディスプレイが目につきます。 どれも美味しそうで、どれを選ぶか迷ってしまいます。 「中津川栗きんとんめぐり」は2種類「風流」と「ささゆり」があり、中津川周辺の14店舗の栗きんとんが、7店舗ごと詰め合わされています。 2種類ともに購入すれば14店舗の「栗きんとん」の味比べができます。 詰め合わせには、「栗きんとん」の他にも、地元のお茶屋さんのお茶も付いており、美味しいお茶と一緒に楽しめるようになっています。 |hcw| wmf| ppe| wib| nsu| fpo| abl| yjj| evl| rzk| ofh| pae| ebw| slc| oql| xfr| sjh| tns| tfk| vzf| fkg| sex| oqh| sfh| zwn| cho| vwu| kma| ubf| yjs| nto| nsp| pld| jbc| ngc| kcl| gpv| ppg| zjl| eox| arj| dog| hnh| cef| kmb| zxg| icf| yuz| ojs| dby|