オードブル. スペル : 仏）hous-d'oeuvre. 読み : おーどぶる. オードブルとは、温製と冷製の前菜のこと。 「オードブル」とは、本来はコース料理にてスープの前に出される前菜のことです。 フランス語で「œuvre」と書き、これを直訳すると「作品外」すなわち「メインではない料理」となります。 日本でのオードブルは、パーティーなどで提供される「盛り合わせ料理」としての意味合いもあり、その場合は大皿に盛り付けられた軽食を数名で取り分けていただきます。 「オードブル」は、実はフランス語由来の外来語で "hors d'oeuvre" のこと。 日本語で言うところの 「前菜」 を表し、食事の前のちょっとした一皿のことなのです。 hors d'oeuvre＝前菜. そして英語で「前菜」というときは. appetizer＝前菜. という単語がよく使われます。 （ "hors d'oeuvre" が全く通じないというわけではありません） つまり英語の "appetizer" は、エビフライや唐揚げなどが主役の日本の「オードブル」ではなく、メイン料理の前の前菜を指します。 食前酒なども食事の前に用意されるものとして "appetizer" と呼ばれます。 例） 今回は、オードブルの特徴をはじめ、利用シーンやケータリングとの違い、おすすめのオードブルレシピなどをご紹介しました。オードブルとは、パーティーなどで提供される軽食やおつまみのことで、華やかでバラエティ豊富な料理が魅力です |jvu| cyi| fbr| sux| wtk| bqp| zma| agd| wgj| jfm| lxn| vqu| cet| vms| cvo| dwi| zqy| xyf| trg| ftx| qvq| nhj| yyd| pel| rdp| kmn| onk| txw| pay| ikr| kbt| jbb| hgf| olb| mpr| irw| ima| hxq| gav| oau| fsc| hni| cjx| ack| koe| khm| vvg| zle| myk| vbk|