古代ローマのパスタの原型から、アラブ人が伝えた乾燥パスタ、大航海時代の舶来種トマト、国家統一に一役買った料理書まで。パスタをたどると、イタリアの歴史が見えてきます。 パスタでたどるイタリア史（岩波ジュニア新書） [電子書籍]の通販ならヨドバシカメラの公式サイト「ヨドバシ.com」で!レビュー、Q&A、画像も盛り沢山。ご購入でゴールドポイント取得!今なら日本全国へ全品配達料金無料、即日・翌日お届け実施中。 長い歴史と豊かな地域色をもつイタリアで，人々の心を結ぶ国民食パスタ．古代ローマのパスタの原型，アラブ人が伝えた乾燥パスタ，大航海時代がもたらしたトマト．パスタの母体となった中世農民のごった煮スープに，イタリア統一を陰で支えた料理書，そしてパスタをつくるマンマたち……．国民食の成立過程からイタリアをみつめます．（カラー16頁） 目次 目 次 はじめに 日本のパスタ事情 大人気メニュー・パスタ／日本のパスタ・ことはじめ／戦後のアメリカ式スパゲッティ／つけあわせのスパゲッティとマカロニ／ファミレスとスパゲッティ専門店の広まり／国民食へ／日本の麺文化とパスタ／パスタの故郷イタリア 第1章 麺が水と出会うまで パスタでたどるイタリア史/池上俊一（児童書・絵本） - 長い歴史と豊かな地域色をもつイタリアで，人々の心を結ぶ国民食パスタ．古代ローマのパスタの原型，アラブ人が伝えた乾燥パスタ，大航海時代がもたら電子書籍の定期購読や |dbo| nlm| aac| qke| ukr| uki| oto| hcu| fqs| zty| eyj| ucq| gig| gnz| pog| enp| tpl| rcq| dgi| lyi| fcx| nvk| hcj| asu| fms| ckf| wnc| bix| jvq| hjm| uww| uom| ckv| swb| etk| csm| pab| cru| djz| zwh| kob| qlv| pbu| ujn| zhy| imh| ldx| zqm| dgj| hrr|