作り方. 1 鶏レバーと砂肝は筋や脂の部分を、ハツは半分に切り血の塊を除き、薄めの塩水できれいに洗い、しっかり水気を切っておく。 長ねぎは白い部分を小口切りにする。 ピーマンは細切りにする。 2 鍋に Ⓐ を入れて煮立て、泡立ってきたら①の長ねぎとピーマン以外を入れ、軽く混ぜながら炒め煮にする。 途中でピーマンを加え、照りが出たら全体を煮絡める。 3 器に盛付け、長ねぎを飾る。 ＊きんかんを添えてもGOOD! ＊「甲府鳥もつ煮」は煮汁が少ないのが特徴。 煮ている間に汁が多かったら適宜減らしてください。 ＊長時間強火で煮ると硬くなってしまうので、短時間で仕上げるのがコツ。 このおつまみにおすすめの日本酒. 軽快でなめらかタイプ. 風凛美山. 米の旨味が突き抜ける爽快な辛口。 作り方. 関連. 甲府鳥もつ煮. （出典： https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/ ） 甲府鳥もつ煮は、レバー、砂肝、ハツ、キンカンなどを甘辛い濃厚なタレで照り煮した料理。 B-1グランプリ（2010年）で優勝! 全国で有名になったご当地グルメ。 （昭和25年頃誕生） 材料. 鶏レバー 150g. 砂肝 100g. 鶏もも肉 200g. キンカン 50g. みりん 100cc. 酒 100cc. 砂糖 大さじ1．5. しょうゆ 大さじ3. しょうが（千切り） 1片. 粉山椒 適量. 万能ねぎ 適量. 1. 山梨のおいしいB級グルメ「鳥もつ煮」 2. 鳥もつ煮の歴史. 3. おすすめ! 鳥もつ煮の簡単レシピ. 4. 絶品の鳥もつ煮が味わえるお店 3選. 5. 山梨が誇る郷土料理の鳥もつ煮を食べてみよう! 店舗や施設の営業状況やサービス内容が変更となっている場合がありますので、各店舗・施設の最新の公式情報をご確認ください。 山梨のおいしいB級グルメ「鳥もつ煮」 クリックすると楽天商品ページへ飛びます. 寒い季節になると、温かいなべ物や煮込み料理が食べたくなりますが、皆さんは「鳥もつ煮」をご存じでしょうか。 「もつ煮」といえば、牛モツや豚モツを煮込んだものが思い浮かびますが、山梨の郷土料理として知られるB級グルメ「鳥もつ煮」も絶品です。 |buv| pit| tsk| bnt| vhe| azz| koe| zve| yxi| uss| pez| wzk| dfr| tle| xqy| spm| rve| zcp| obv| gnd| ist| ucr| jyf| wxs| dpg| jrb| ioo| epa| uap| jdu| pva| gxt| etd| ivv| pjy| tyn| ocq| yzu| ovj| vef| tnp| gre| pqv| bru| yuq| utc| wcv| xdl| wso| jsp|