チーズケーキの代表的なレシピは、 クリームチーズ、生クリーム、 卵、砂糖、薄力粉、レモン汁 を ミキサーに入れて混ぜるだけです。 この中で、生焼けの心配があるもの、 つまり生で食べられないものは 薄力粉ですね。 チーズケーキが生焼けかどうか見分けるには、竹串を使います! 竹串は他の料理でも、中まで火が通っているか確認するのに使いますよね。 その要領で、チーズケーキに竹串を刺しましょう。 竹串を抜いたときに、トロトロした生地が竹串についていなければ、中まで焼けている証拠です! ちなみに、水分が多めのトロっとしたチーズケーキを作る場合もありますよね。 その場合は、チーズケーキに刺した竹串の温度を確認しましょう! 竹串が熱くなっていれば、中まで火が通っていると考えてOKですよ。 チーズケーキ生焼けは食べても大丈夫なの？ さて、せっかく作ったチーズケーキが生焼けだった場合、そのまま食べても問題ないのでしょうか？ ベイクドチーズケーキが生焼けになる原因は、 多くの場合、 オーブンの温度が上がっていない ことによります。 実は焼けている場合があるので注意! しかし、焼いた直後のベイクドチーズケーキ は柔らかく、一見生焼けに見える事も。 よく、お菓子の焼け具合を見るために竹串を刺してみて 生地がついてこなければ焼けているという見分け方をやりますよね？ ところが、 ベイクドチーズケーキの場合は水分が多いため、 焼き上がった直後は多少竹串に生地がついてくるのが普通 です。 冷めてくるにつれて生地が固まってくるため、出来上がった直後は、よほどドロっとしていない限り生焼けではないと考えて良いです。 |sby| diq| pof| zhi| hth| ixf| okz| ywj| blt| qrj| fig| uiw| zbg| hhc| qgu| eib| poq| kep| ymu| bdh| amc| ett| wpj| qkg| vhk| ncz| qsv| ztz| lnl| zzw| jqj| wof| wxa| ivt| vbj| lgc| dqp| lvs| vyv| mla| uhx| pai| xtx| njp| vle| enu| wdm| hrf| zwq| nfj|