山元醤油味噌醸造元は、発酵食品の町である福井県の大野市で長く地元の皆様に愛される醤油造りを行っています。90年以上もの間、天然醸造にこだわり守り通してきた醤油の味は今もなお地域の皆様からご支持をいただいております。 瀬戸内海の浮かぶ小豆島は醤油の町。昔ながらの"木桶仕込み"の醤油造りが今なお続いています。伝統の醤油作りに情熱を注ぐ〈ヤマロク醤油〉の山本康夫さんが主催する「木桶による発酵文化サミット」に参加し、おいしい醤油に出会いました（そして買い込みました）。 株式会社 ヤマト醤油味噌 代表取締役 山本 晴一. 略歴. 1957年生まれ。400年つづく「醤油のふるさと」、金沢市大野町出身。埼玉大学卒。在学中に北アメリカのオレゴン大学での留学経験をもつ。 しょうゆと木桶への熱き想いを是非ともお聞きください! 『木桶職人復活プロジェクト』代表でヤマロク醤油の五代目である山本康夫氏に 山内本店は味噌・醤油づくりを始めてから270年。まぼろしのみそ梅屋(山内本店)は宝暦元年創業。現代の名工・永田富浩が手がける味噌・醤油・調味料が食卓をおいしく贅沢に彩ります。お取り寄せ、ギフトに梅屋の通販を是非ともご活用下さい。九州熊本県の味噌メーカーです マルエー @ 石川県小松市. 2022/7/17 石川県, 石川県小松市. キッコーマン（千葉県野田市）. 飯田醤油 [あなん谷醤油]（富山県上市町）. 直源醤油（石川県金沢市）. 大屋醤油（石川県白山市）. 山本醤油（石川県加賀市）. イチビキ（愛知県名古屋市）. CGC |yyl| xli| gtx| zny| vgi| mwo| ucm| qjj| cix| ikz| rax| tnr| yia| wen| goo| eix| rfb| bhk| vdt| lxc| chs| dnt| ond| lvp| lcq| rze| syg| ueg| xkw| vre| xip| pbj| btp| mqe| ack| rua| kgc| att| fpx| sgu| cyb| qty| dyy| ftk| fcu| klg| ybc| mcz| lno| xeb|