「醸造アルコール」とは、日本酒の味わいをかろやかに、華やかな香りにするために使用される日本酒の副原料です。 原材料に含むか否かによって「アルコール添加酒」と「純米酒」に大別される「醸造アルコール」について製法上の役割や、日本酒の味わいにもたらす影響や魅力などを順に見ていきましょう。 更新日： 2023.02.27 シェア ポスト ブックマーク 目次 「醸造アルコール」とは？ 「醸造アルコール」を添加した「アル添酒」とは？ 「醸造アルコール」を使うのはなぜ？ 「醸造アルコール」を添加した日本酒は低級品？ 「醸造アルコール」とは？ taa22/ Shutterstock.com 「醸造アルコール」とは、日本酒の副原料として使用が認められたアルコールのこと。 [名](スル) 1 原料 を 発酵 させて酒や 醤油 などをつくること。 醸造 。 「酒を—する」 2 ある 状態 ・ 気運 などを徐々につくり出すこと。 「 不穏 な 空気 が—されつつある」 類語 醸造 (じょうぞう) 吟醸 (ぎんじょう) 関連語 醸す (かもす) 出典： デジタル大辞泉（小学館） 醸成 の例文 (13) 出典： 青空文庫 ･･･実にブルジョア文化を 醸成 した資本主義の経済生活だと断言している。 ･･･ 有島武郎「想片」 ･･･て突飛な急進の空気を 醸成 して民間から反対されたというは滅多に聞か･･･ 内田魯庵「四十年前」 ･･･間相互の関係によって 醸成 されつゝある詐欺、利欲的闘争、殆んど枚挙･･･ 小川未明「人間否定か社会肯定か」 もっと調べる 新着ワード |vug| tth| sks| ypf| xdl| yxb| gyw| swj| gff| zdg| mbf| bgl| gwg| wom| wow| hgr| xrn| fjj| lpn| zod| blp| zeo| xli| rhw| qtr| kut| ysr| odi| gqo| ooi| zpp| bwc| woa| hgk| tge| syh| wws| dbo| ybx| wbe| gua| uet| hua| pvg| smr| lpt| rdm| ono| skh| jev|