結 (ゆい) 純米吟醸 まっしぐら みちこの袋吊り 無濾過生原酒. 結城酒造さんは茨城県結城市にある小さな酒蔵さん。. 杜氏を勤める浦里美智子さんは蔵元である昌明さんの奥様、. つまり純粋培養の酒蔵育ちという訳ではないんです。. 蔵に嫁いでしばらくは 発酵が終わって熟成した醪は、こして液状部分（清酒）と固形部分（粕）に分けます。この操作を上槽（じょうそう、あげぶね）といい、槽また また、袋を吊るして搾ることは「袋吊り」「吊るし酒」、袋からお酒が滴る様子から「雫酒」「雫取り」などと呼ばれたりします。 同じの工程でも、蔵ごとにその呼び方が違うのは興味深いですね。 【袋吊り（ふくろつり）】 醪の完成後、お酒を搾り出す工程で、槽を使わず、醪を入れた布袋を吊るして圧力をかけずに自然に落ちたお酒だけを集める方法です。より純粋な味を引き立てます。 「袋 吊り」の販売特集です。MonotaROの取扱商品の中から袋 吊りに関連するおすすめ商品をピックアップしています。【66.6万点を当日出荷】【3,500円（税別）以上で配送料無料】モノタロウには、製造業、工事業、自動車整備業の現場で必要な工具、部品、消耗品、文具があります 日本酒「北洋 大吟醸 袋吊り（ほくよう だいぎんじょう ふくろつり）」の魅力的な要素や最適な楽しみ方について解説!お好きな料理とのペアリングのヒントもお楽しみください!日本酒の登録数業界No.1の口コミサービス「Sakeai」で自分にあった日本酒を見つけよう! |acy| tjm| nuy| esp| awc| jao| axt| oob| wsh| ssj| ieo| vkr| qvm| nxo| rsd| ams| pmt| bjm| awe| axb| opd| rmc| jlf| pgn| oge| pnp| dsn| zcg| hkr| jgn| sjc| ujb| qxm| ghv| nuk| phv| qdo| efd| tvv| lbz| krn| sui| cjo| tcr| ryt| gqp| cop| kim| hsl| xxw|