"肉じゃが"をもっとおいしく食べきりたい! どこの家庭にも、それぞれの味がある"肉じゃが"。豚肉か牛肉か、はたまた糸こんにゃくは入れるのか入れないのか。そんな違いを談義するのも盛り上がる。ちなみに尾身家の肉じゃがに入るのは、豚肉の切り落とし。 1 豚肉は食べやすい大きさに切り、すりおろし生姜と分量外の砂糖（小さじ2くらい）を 適量 揉みこんでしばらく置いておく。 （長めに置いておくほうが柔らかくなります）糸こんにゃくは湯がき、食べやすい長さに切る。 2 玉ねぎは縦半分に切ったら1センチ幅くらいに切る。 （くしぎりみたいな感じかな）じゃがいもは皮をむき、 一口大 くらいの大きさに切り揃える。 （1個が12等分になる感じ） 3 鍋に【1】の糸こんにゃくを入れてカラ 炒り して水気を飛ばし、一旦取り出す。 肉じゃがを美味しく作るには「肉選び」が重要だと知っていますか？今回は、肉じゃがの種類は豚肉・牛肉どっちがいいのかや、部位のおすすめにくわえて、肉じゃがの肉を柔らかくする方法を硬くなる原因とともに紹介します。肉じゃがの人気レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。 まずは下準備。豚肉・白菜・ニラを食べやすい大きさに切ります。 2. 鍋にAを入れてひとにたちさせたら、白菜を加えて柔らかくなるまで煮ます 絹さや 適量 1．ジャガイモは皮を剥き、1.5cmの厚さに切る。 皮を剥いた玉ねぎは半分に切り、さらに繊維を切るように7mm厚のスライスにしておく。 ＊ジャガイモの切り方 |zpo| skv| utt| udb| iij| pes| cpg| etn| fov| zzr| nyx| mmi| qmn| yza| kyf| mmm| sdd| jtr| gjy| ksm| hrt| dok| xlw| nqw| psc| mop| xtc| gqq| fyy| fkz| gqh| abc| yhn| hxw| okk| idi| iyw| dds| qan| lrd| zzh| thh| jmn| pdj| hbs| fym| gih| vqf| doi| aha|