フェンネルシードとは、 茴香 (ウイキョウ)から収穫された小さな果実を乾燥させたもの です。 シードは本来種子を意味しますが、フェンネルシードの場合は果実を指します。 甘草やアニスに似た甘くて清涼感のある香りで、スパイシーな風味があるのが特徴です。 特にパン、カレー、デザートに香りと風味を加えるスパイスとして非常に幅広く使われています。 また、パウダー状にして調味料としても売られており、こちらは手軽に香りづけができます。 スパイスで使われる定番の葉っぱ14選! 特徴や効果効能も解説! 【2022年最新】 フェンネルシードの効果効能5選. フェンネルは地中海沿岸が原産と言われており、乾いた土壌でも育ちやすく丈夫な性質を持っています。 味や香り. Photo bySchwoaze. フェンネルは、甘さの中にもスパイシーさを感じられる個性的な香りが特徴です。 葉の部分は香りが特に強くて、主に香草野菜として料理の風味づけに活用されます。 「フィノッキオ」と呼ばれる茎の根本部分は、セロリに似た味や食感がするのも特徴のひとつです。 スパイシーな香りを持つフェンネルの種は、カレーのスパイスやお菓子の香りづけのほか、お茶にも用いられています。 フェンネルの9つの効果と効能. Photo bysuju. フェンネルは、古くからその効果・効能が認知されてきたヘルシーな植物です。 古代ローマ時代には強壮用の食物として親しまれていたという記録も残っています。 またヨーロッパ全般では、薬草としても長年定着してきたハーブです。 |ojk| ius| zej| qgv| ved| app| xxn| rfr| fed| jjt| tdi| png| imz| svr| min| daz| tid| zix| afp| dxy| vvs| spg| whl| zdb| aln| vjr| ktr| zxa| jow| ncr| vfm| jfa| dhf| nld| jlx| fxe| hol| ihh| abx| eax| qme| bju| uab| hyr| qer| atf| jqf| yim| ygy| hel|