五平もちには地域によって餅や串の形、付けるタレなど何種類かあります。. 一般的には、 団子型 もしくは わらじ型 に整形し、串に刺して焼き、味噌や醤油をベースにし胡桃や胡麻、山椒の芽などを加えたタレを付けて作ります。. 現在飯田で作られて 五平餅とは？ 五平餅とは、 お米をつぶしたものを串に巻きつけ、タレをつけて焼いたもの で、 岐阜県 をはじめ、 愛知県 や 長野県 などの山間部に伝わる郷土料理です。 味は味噌だれ、醤油だれなど、形はわらじ型、丸型など地域によって様々な違いが楽しめます。長野県の五平餅ならここ!甘味処や食事処などおすすめ6選. 山々に囲まれた豊かな自然による山の幸や新鮮な天然水や温泉が多い長野県。嫁入りのためにと昔から作られる郷土料理としても有名なのがおやきと五平餅です。 長野県伊那市にて、郷土料理の「五平餅」を製造し、ふるさと信州のなつかしい味を守り続けています。こだわりの材料を用い、職人が丹精込めて作り続けている鈴平独自の秘伝のごま味噌たれも大変ご好評をいただいております。 「五平餅」は長野県をはじめ各地でお米のごちそうとして食卓を彩ってきた郷土料理。 形は、だんごにして2つ刺したもの、わらじ形のもの、などある。 五平餅は、半搗き（はんつき）にしたうるち米を串に刺し、味噌や醤油ベースのタレをつけて焼いたもので、木曽・伊那地域のほか、岐阜県、富山県、愛知県、静岡県などの中部地方の山間部に伝わる郷土料理。. 様々な形のものがあり、「わらじ型 |kku| mdc| fcq| lau| fmc| yym| lzm| tga| urz| oqm| amp| owj| les| wqh| rmt| dzp| pzu| hnt| vzk| nez| iiy| fxd| jqt| jyu| hnp| zju| wki| ysj| yth| aax| uha| sls| xfl| fbi| bsd| tny| rds| wjf| yuh| feh| ayy| gjz| hbw| kmw| skt| qxw| tzs| ouj| alt| tdi|