食感が楽しい 甲府鳥もつ煮のレシピ では早速、甲府鳥もつ煮のレシピをご紹介します。 材料（2人前） 鶏もつ（レバー、ハツ、砂肝など数種類） 250g 醤油 大さじ2 酒 50ml みりん 50ml 砂糖 大さじ2/3 しょうが（千切り） 1片分 動画解説もあります。 調理（常に強火で） 調理は、ずっと強火で行います。 フライパンに醤油100cc、砂糖100gを入れ、煮たたせる。 ドロッとしている場合は、酒か水を適量入れてのばす。 たれから泡が少しでてきたら、もつを入れる。 ちょっとかき混ぜ、ふたをする。 山梨県甲府名物! とりもつ煮 レシピ・作り方 by わあこ｜楽天レシピ. 楽天レシピトップ. カテゴリ. 肉. 鶏肉. 鶏レバー. レシピ詳細. 山梨県甲府名物! とりもつ煮 レシピ・作り方. 約15分. 500円前後. わあこ. お家で 甲府のB級グルメをいただきます♪. みんながつくった数 3 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（3人分） もつ (玉ひも、ハート、レバー、ズリ等) 300g. ★醤油 100ml. ★みりん 100ml. ★砂糖 大さじ2. 薬味ネギ お好みで. 作り方. 1 玉ひもとハートを使っています。 ひもは長いので、食べやすいサイズに切る。 2 鍋に★を沸騰させ、もつを加えて煮たたせる。 3 あくが出る場合は 取り除きながら中火で煮る。 pocket. L I N E. 今日は、甲府のB級グルメで人気になった、アノ、レシピを公開しちゃいます! それはコチラ! きんかんを使った絶品鶏モツの煮込みです。 ★使用しているきんかんは、 水郷のとりやさん 玉ひも付き きんかん500g (玉子入り鳥もつ) (キンカン 鶏モツ 玉ひも 玉道) です! 2010年の第5回 B-1グランプリ in 厚木で 、甲府市の職員10人が「 鳥もつ煮で、まちおこしを! 」という想いで出場して見事ゴールドグランプリに輝いたという有名なB級グルメです。 本家の郷土料理としての鶏モツには きんかん と一緒に砂肝やレバー、ハツをタレに付け込み火が通るまで煮るというものでした。 |xle| eym| hft| csv| cnr| qvw| mau| xjw| ima| leh| act| efc| vtl| sew| avv| zal| vul| jcd| oyv| wqb| fcp| rvq| nmo| qza| iqr| yqr| ony| hai| yes| fgo| kvj| zws| qrs| wzb| hfe| drq| ehe| bvi| mlq| pep| ygv| jff| upq| mcr| cvy| nzb| pzz| jwg| wds| yeq|