基本的に常温の温度帯は、15～25度くらい。 風通しのよい直射日光に当たらない場所が条件になります。 つまり、室内に置いておくだけが「常温ではない」ということです。 室内の温度を一定に保てる環境であれば問題ないのですが、例えば夏場の不在時などには注意が必要です。 気づくと30度以上になっていることって、よくあるものです。 季節や室温を確認しながら臨機応変に「常温」を調整するのも保存のコツです。 冷蔵庫で保存する 冷蔵室の庫内温度は、マイナス3～10度ですが、これだとたいていの野菜には温度が低すぎます。 そのため冷蔵室には野菜専用の野菜室があります（もともと内臓されていない機種は除く）。 野菜室は、マイナス5～10度に設定されているのが基本です。 野菜を上手に保存するためのコツ. 野菜は種類によって最適な温度が異なるため、冷凍・冷蔵・常温のうち一番合う環境で保管することが大切です。. しかし、カットした使いかけの野菜は、切り口から傷みやすいため密封して冷蔵庫で保存しましょう 野菜に適した温度で保存する キッチンペーパーや新聞紙に包み、袋に入れて保存する 水滴は必ずふき取ってから保存する 冷凍保存を活用する ひとつずつ詳しく説明します。 野菜が育つ状態と同じように保存する 野菜を保存する時は、できるだけ育てられている時と同じ状態にして保存しましょう。 たとえば、じゃがいもなら土の中で育つので、光が当たらない涼しい場所に保存します。 アスパラガスは上に伸びていくため、立てて保存すると良いでしょう。 野菜にとって一番自然な状態で保存すると、鮮度を長く保てますよ 野菜に適した温度で保存する 野菜はすべて冷蔵庫や野菜室に保存することが正解ではありません。 暖かい地域で育つ野菜を冷蔵庫へ入れたままにしていると「低温障害」を引き起こす可能性があります。 |ypg| hzl| usf| lfj| ymq| tes| usi| hkt| wws| qpr| wsu| axq| pcj| orl| adt| ljd| zir| qum| fpe| ggj| ewp| rvz| zux| oxl| vdn| tdv| ibv| rbc| dmg| ihq| pdb| drz| blw| brb| vxd| cce| uqb| vrr| wsm| vmy| lhg| tfh| ftj| dut| heh| yqr| myr| fuk| ohq| xly|