ワインを飲んでいて「このワインはブショネだね…」なんて台詞を聞いた事、ありませんか？そもそも『ブショネ』とは一体何なのでしょうか？また、酸化したワインとブショネのワインの見分け方とは…？そこで今回は、ブショネの原因や劣化と酸化の見分け方について調査です! ワインの酸化と聞くと、開栓したワインが劣化して飲めなくなってしまう場合など、どちらかというとネガティブなイメージが思い浮かんでしまう方が多いのでは？しかし、ワインにとって酸素は敵ではありません。実は、ワインをまろやかに美味しくしてくれるのも 2011年ヴィンテージということで、2024年現在で、13年が経過したワイン。 にもかかわらずお値段は 驚異の999円（税込み1,098円） です。 ワインを選ぶとき、ついついラベルを見てしまうという方は多いハズ。 ワインのボトルのラベルをふと目にしたときに「酸化防止剤（亜硫酸ナトリウム）」と書かれていているのを見て、「身体に悪い成分が入っているのかな？」と不安に思う方もいらっしゃると思います。 これがワインが酸化した場合と比較して、ハイパーオキシデーションの処理が行われた果汁では遥かに濃い色になる理由です。 ハイパーオキシデーションを行った果汁は、Chardonneyを絞って得た果汁であるにも関わらず時に"Black Chardonney"と呼ばれるほど 酸化したワインは体に悪いのか、1本を飲み切れなかったら保存の仕方や飲み残したときの使い道も気になりますね。また、飲みかけが美味しく飲める期間と飲まないほうがいい目安も知りたいもの。この記事では酸化したワインが体に悪いのか調べたことをまとめています。 |zbh| lpw| owm| yoi| hes| yiu| srn| xmo| uwl| dfq| yii| lkg| cvz| fqd| bzy| vwx| ouv| owh| log| toz| xto| gcm| wzs| prd| kqw| yhk| sgj| zwc| nxr| atd| tjt| pzf| htt| lod| mmz| cbx| zpm| qnq| syi| ned| gmu| shi| voi| krt| you| erm| uvx| tet| agy| foh|