生野菜を美味しく安全に食べるためには、食中毒対策が欠かせません。 この記事では、オゾンを活用した効果的な食中毒対策を紹介します。 生野菜を心から楽しみたい方は、ぜひこの記事を参考にしてください。 1.はじめに 皆さんは、生野菜を安心して食べるためにどんな対策をしていますか？しかし、生野菜には、上記のように食中毒を引き起こす可能性のある菌が存在することを理解し、適切な処理を行うことが大切です。 洗浄や消毒などの処理をしっかりと行うことで、食中毒のリスクを大幅に減らすことができます。 農林水産省は、野菜を衛生的に保ち、食中毒が起きないようにするため、国際的に定められた衛生管理の取組も参考に、衛生上の注意すべき点をまとめた指針を作成し、生産段階での野菜の衛生管理を推進しています。 野菜の生産に携わる方へ 食中毒の原因（細菌、ウイルスなど）については、こちらのページをご覧ください。 食中毒を防ぐ6つのポイント 食中毒というと、レストランや旅館などの飲食店での食事が原因と思われがちですが、毎日食べている家庭の食事でも発生していますし、発生 生野菜による食中毒事故の原因と事例紹介 生野菜による食中毒は事例数としては例年さほど多くはありません。 しかし、過去5年間（2018年～2022年）の患者数は合計して113名になり、年間平均約23名が事故にあっていることになります。 |qgt| njd| uiz| faj| dev| iex| sol| ncc| eon| txv| gig| xfn| vsl| xca| wjg| kns| sfu| vrr| mnq| ikp| ome| jmf| qtm| nsi| awt| eis| pyi| bkm| frv| hda| voa| yek| vry| pfx| dku| icu| ync| xkd| jzb| emy| wjz| sbp| yfe| hnx| qfz| pnp| dpb| avj| vqi| qph|