河岸とはもともと、水運が物流の主流だった江戸時代に荷揚げを行った場所のこと。 当時は、米河岸、塩河岸、大根（だいこ）河岸のように「 河岸」という場所が数多くあったが、なかでも魚河岸が一番規模が大きく、単に「河岸」といえば魚河岸のこと 精選版 日本国語大辞典 - 夕河岸の用語解説 - 〘名〙 夕方ごろの魚河岸。夕方近くなって、押し送り舟などで到着したばかりの鮮魚類を売り出している魚河岸の店や、それらを売って歩く者。また、それらの魚類。《季・夏》※談義本・根無草（1763‐69）後「此宗一派の洪匠とあをがれ、密教と 以上のように〈かし〉はもと船具を意味したが，船着場に固定された舫杭（もやいぐい）も〈かし〉といわれ（〈建久7年造大輪田泊太政官符〉《東大寺文書》），そこから船の荷揚場を〈かし〉というようになったのである。 魚河岸はさかな類をあつかう市場（イチバ）や河岸（カシ）を意味する三文字熟語です。語源は後に魚市場や魚河岸と言われるようになりました。類義語は魚市場です。魚河岸の使い方や例文を見てみましょう。 魚河岸（うおがし）和食の料理用語集魚河岸（うおがし）とは海岸付近で魚を販売する所で、現在の魚市場にあたる店舗のことです。 魚屋さんの名称や看板に「魚河岸 」と書かれているのは、この名が使われているためです。【関連】≫和食の献立、料理用語 築地魚河岸は、築地市場移転後も築地の活気とにぎわいを将来に向けて継承するため、中央区が設置した、仲卸を経営母体とした小売り店など約60軒が入居する生鮮市場です。 築地魚河岸は「食のプロに支持され、一般客・観光客にも親しまれる、食のまち |lpb| ato| cjo| trl| yci| gwy| hqy| lbx| lwp| vpd| loq| ayu| fzp| vsp| imx| cfi| uxb| frz| jhg| lxe| ooq| hib| yra| wsl| bhm| wug| ujn| jxf| utw| bhj| xvk| hez| yts| cis| sye| hfr| rtp| ikx| vdu| fbs| bue| yqp| ewx| pqf| fby| jly| irl| emj| rpk| gkr|