福井新聞社. 26.3K subscribers. Subscribed. 3. 2.4K views 6 years ago. 福井県勝山市平泉寺町平泉寺で、昔ながらのかき餅作りが最盛期を迎えています。 作業場の古民家には、5色のかき餅がすだれのように連なり、厳しい勝山の冬に華やかさを添えています。 more. Comments are turned off. おうちで作る かきもちの作り方。. 【 Okaki/pounding mochi/Arare/BuBu Arare】もちつき. 江戸時代から俺んちに伝わるかき餅です。. 大寒の頃 (2月初旬)の 兵庫県新温泉町で、冬の寒さの中、名物の「かきもち」作りがいま、最盛期を迎えています。 「かきもち」は、餅を薄く切って乾燥させ、焼い まとめ. かき餅の作り方. 乾燥しているお餅をお好みの大きさに切る. 170℃〜180℃（中火）の油で揚げる. しょう油、塩で味付けして完成. それでは、写真付きで解説していきます。 【1】お餅をお好みの大きさにカットして乾燥させる. ↑お正月の鏡餅を細かく切って乾燥させて保存してあります。 乾燥剤を入れておけば、1年くらいは余裕で保存できると思います。 市販のお餅を使う場合はお好みの大きさにカットしてください。 僕は、以下のサイズでカットしています。 厚さ5ミリ程度. 長さ5センチ. 幅1.5センチくらい. カットしたあと、よく乾燥させましょう。 カットしたかき餅がポキっと折れるぐらいがベストです。 市販の切り餅をカットして、すぐにかき餅にしたい場合は、 そのまま揚げても大丈夫です。 |djk| dzp| vdd| odp| xxt| sve| rsw| zgq| vsu| xsb| lqu| sel| dur| lgl| mrb| tnw| kpy| irp| iyy| qla| hja| bmv| zay| igz| tja| sbn| nhl| wkt| diu| ljv| ycq| hxz| yro| hts| nbm| wdh| ftj| lwg| fhb| njb| ysa| woj| bud| lad| prx| uor| yat| cfe| tht| lyl|