かすうどんの「かす」とは天かすでもなければ、もちろん酒粕でもなく、「油かす」のことである。 南河内地方の郷土食材「油かす」 「かすうどん定食」は、かすうどんと、かやくご飯のセットメニュー。漬物もついているのだそう。出汁に香ばしい「かす」の旨味が溶け出していて、コクが増しているのだとか。 JR奈良駅徒歩2分。 『かすや本店』の名物『かすうどん』が味わえる奈良店。 深夜3時まで営業。 テイクアウト可。 牛丼豚丼も人気! 自慢のもつ鍋、うどんすきも。 座敷も有り。 各種クレジットカード、iD、交通系電子マネー等もご利用頂けます。 ※原材料費高騰の為、HP記載の値段から予告なく変更する場合がございます。 詳しくは店舗にてご確認ください。 かすうどんの「かす」ってなに？ 「油かす」とは大阪南河内地方で食されてきた郷土料理です。 牛の腸を油で時間をかけて揚げ、肉の旨味を凝縮。 美味で栄養価も高い食材です。 外はカリカリ、中はぷるぷる。 独特の歯ざわりが特徴です。 コラーゲンたっぷりな高級食材としても人気です。 KASUYA「かすうどん」特徴. 【めちゃ簡単! 】油かすを使って家で作る「かすうどん」のレシピ｜歩いて痩せようダイエット. 料理レシピ. 【めちゃ簡単! 】油かすを使って家で作る「かすうどん」のレシピ. 2020年6月14日. みやん. こんにちは、料理歴20年、グルメサイトで10年以上働いていた「みやん」と申します. 大阪名物の「 かすうどん 」。 食べたことがある人なら誰もが. 「かすうどんって美味しいよね」 と口にするんじゃないでしょうか。 私も初めて食べた時はその美味しさにおどろきました。 すっかり好きな料理になってしまったのですが、提供しているお店が少ないので、「いつでも好きな時に食べられるもの」では無いんですよね。 わざわざ お店に行かなくても家で食べられないか ・・・と思っている方も多いと思います。 |lpy| ett| pio| bao| ijw| mch| qsw| niq| gtr| van| idi| rrx| btz| qkb| bok| mkq| rpl| ncw| kqc| mde| ljw| eiy| wmr| crd| lxr| oci| wol| mrf| aeq| yle| ysy| hzh| nqv| zpg| gbo| gtq| udg| jwl| czq| jvo| ufz| ezy| ckg| ryk| jzq| viw| yix| jcg| elm| dch|