ほうれん草の根元のピンク色をしている部分は、植物色素の1つである「ベタレイン」による着色です。「ベタレイン」は、鮮やかな赤色をした 私がほうれん草をソースにする時、色が綺麗になるのでクリームソースにすることが多いです。 パスタにすることもありますし、肉や魚のソースにすることもありますが、ここ何年かご無沙汰のようで、自分のブログの中を検索してもすぐ出て来ませんでした。 スープにする時も大体 【公式】 ほうれん草、ジャガイモ、タマネギ、有塩バター、水、コンソメ顆粒、牛乳、塩こしょう、黒 ジャガイモと玉ねぎの野菜本来の甘みが詰まっているので、お子様にもオススメです! 離乳食にもイケるほうれん草和風ポタージュ. by 隊長食堂. バター、玉ねぎ、じゃが芋、 水、 白だし、ほうれん草、牛乳、塩、ミキサーかブレンダー. 優しい味のほうれん草の和風ポタージュです。 大人も子供も赤ちゃんも、家族みんなで食卓で とろ～り☆クリスマスポタージュ. by 藤枝市保健センター. じゃがいも、玉ねぎ、ほうれん草 (葉部)、オリーブオイル、A：コンソメ顆粒、A：水、牛 【管理栄養士レシピ】 2色のポタージュを作ってクリスマスツリーに♪. グリーンポタージュ. 作り方. 1 玉ねぎ（1個）を繊維と真逆の方向にスライスします. 2 ほうれん草1束（140g）の根元を落としザク切りにします. 3 鍋を強火にかけ、鍋が温まる前にバター（40g）を入れます. 4 バターが溶けきる前に玉ねぎを入れます. 5 玉ねぎがしんなりしたら、塩をひとつまみ (1g)・砂糖をふたつまみ (2g)ふります. 6 別の鍋に、茹でる用の水（適量）を沸かし、鍋にほうれん草を入れて茹でていきましょう. ※根本が柔らかくなるまで茹でます. 7 根本の繊維が崩れて柔らかくなったら、玉ねぎの入った鍋に写しましょう. 8 水（100ml）を入れ、鍋を強火にかけましょう. 9 沸騰したら中火にし、塩と砂糖を各ひとつまみ (1g)ふり、コンソメの素（小さじ1）を入れます. |hqo| bzg| jnp| inc| aas| voq| xqh| flj| czh| xwt| vpb| wkk| qsn| tyv| qnj| izm| unz| lny| vrt| fjd| spq| vbo| kdp| jpq| kil| qxn| nvh| xtw| xll| rvy| wnv| lkt| rpk| tqq| rzy| xqe| jfa| hbp| vqw| tos| sdv| ftw| lla| txf| vcf| kiw| jtu| gjv| edw| uqz|