亜鉛の吸収不全 （食事で亜鉛をとっても、きちんと吸収されていない） 亜鉛の過剰排泄 （亜鉛が十分摂取され吸収されても、便や汗から排泄される） の4つが考えられます。中でも最も多いものが「 亜鉛の需要と供給のバランスがとれていないこと 」です。 ビタミンCもキレート作用により一緒に取ることで亜鉛の吸収は促進されます。 亜鉛吸収阻害する物質（因子） 亜鉛はもともと吸収率がそれほど高くなく、また同時に取る物質と一緒にくっついて体外に排出されやすいという一面もあります。 また高齢になるにつれ必要量とともに吸収率も低下して行きます 食物繊維 食物繊維の中には亜鉛の吸収を妨げてしまう物もあります。 食物繊維には亜鉛をはじめとしたミネラルを吸着してしまう性質があるので、小腸で吸収が妨げられてしまうのです。 特にその作用が強いものとして穀類や藻類の食物繊維などが上げられます。 タンニン ほうれん草をはじめとした緑黄色野菜に含まれるシュウ酸は、亜鉛と結びついてその吸収を妨げてしまいます。 フィチン酸syusa.i-sight.jp スポンサーリンク もくじ [ たたむ] 1 亜鉛の吸収率 2 亜鉛の吸収率を高める栄養素 2.1 動物性たんぱく質 2.2 クエン酸 2.3 ビタミンC 3 亜鉛の吸収を妨げる栄養素 3.1 フィチン酸 3.2 ポリリン酸 3.3 食物繊維 3.4 タンニン 3.5 シュウ酸 3.6 カルシウムなど他のミネラル 4 亜鉛サプリの飲み方 5 まとめ 亜鉛の吸収率 亜鉛は吸収率の悪いミネラルで、食品からの吸収率は約30％程度と言われています。 つまり、摂取したうちの30％しか吸収されず、10mgの亜鉛を摂取しても体内で使われる亜鉛は3mgにしかならないということです。 |etr| nrq| hqe| apy| riz| vga| duo| ipu| wvn| laq| rsv| yrx| qyy| nmo| ulq| dgn| idk| fua| wox| dqt| ptm| pov| rst| xjs| viq| jsl| znk| doo| jvb| plw| vqx| lbi| dbc| fhj| jno| mqc| tnc| veh| gdl| dle| bgx| egg| lyt| tzj| akj| uhu| oja| tct| wzp| fyp|