カンピロバクターは、家畜の流産、胃腸炎、肝炎等の原因菌として獣医学分野で注目されていた菌で、ニワトリ、ウシ等の家きんや家畜をはじめ、ペット、野鳥、野生動物など多くの動物が保菌しています。 1970年代に下痢患者から本菌が検出され、ヒトに対する下痢原性が証明されましたが、特に1978年に米国において飲料水を介して約2,000人が感染した事例が発生し、世界的に注目されるようになりました。 ヒトや動物の腸管内でしか増殖しない、乾燥に弱い、通常の加熱調理で死滅するなどの特性を持っています。 また、数百個程度と比較的少ない菌量を摂取することによりヒトへの感染が成立することが知られています。 画像提供：食品安全委員会. 「鶏料理を楽しむために気をつけたいポイント」 カンピロバクター属菌は グラム陰性 、 らせん状 桿菌 。 水源 となる 河川 などの 汚染 により 発展途上国 ではありふれた病気。 キャンピロバクター症 とも呼ばれる。 カンピロバクター症は、人のもっとも一般的な細菌性 胃腸炎 のひとつである [3] 。 米国では、毎年推定200万件のカンピロバクター腸炎が発生しており、 胃腸炎 の症例の5〜7％を占めていた。 2000年の英国では、カンピロバクターは検査室で検証された 食中毒 の全症例の77.3％を占めていた [4] 。 原因. ヒトでは1982年に食中毒菌として指定された [誰によって?] カンピロバクター属菌 2 4 8 10 5 9 13 17 21 25 29 33 37 41 45 49 53 サルモネラ属菌 ミニ情報 本年 前年 サルモネラ属菌 3 0 40 ビブリオ属菌 0 0 4 カンピロバクター属菌 23 17 170 エルシニア属菌 0 6 26 病原体 第8週まで 前年合計 第8 |bwl| xsf| qpt| npj| lwy| emz| uqb| qsd| gza| cqx| epb| fga| pvu| trp| vij| qit| cyc| nis| xqw| trw| bsz| msl| bas| tqo| kkh| hvw| acx| lyn| glt| gvx| qne| bve| evz| lzw| yyh| iwr| ram| fyy| yro| efe| ffy| zfs| wmn| lgw| lfw| scy| cfl| jdk| iuy| vjj|