日本最古の製法で作り続ける珠洲の塩。十釜十塩、その味わいは十の釜があれば、十通りの味わいがある。 この表面の塩を集め、4〜5日放置してにがりを抜けば、 ついに奥能登名物「揚げ浜塩」の完成です。 ちなみにこれ、1,080リットルのかん水からとれる量がたったの180kgという、 非常に希少な塩なのです。 当ストアは、塩ブランド【denen（でんえん）】を中心に石川のご当地商品を取り扱っています。 DENENのWEB SITEは↓ https://sio-denen.jp DENENは、石川県・能登半島の最北端にある珠洲市で500年以上も前から受け継がれている「揚げ浜式製塩法」で作られています。 500年ほど前から奥能登にて伝えられている塩作りの製法である「揚げ浜式製塩」とは、日光の光と熱で乾いた砂を集め、海水で洗い流し、より濃い海水と取ります。. そして濃厚な海水を大釜で煮立てることによって揚げ浜塩が作られるのです。. この道の駅 歴史と伝統あるこの地に『塩』の総合資料館が体験型施設「奥能登塩田村」としてオープンしました。 奥能登塩田村は"人と塩の関わり"をテーマとしており、館内では身近な例から塩の意外な使われ方、塩づくりの歴史、そして世界の塩の文化をわかり 当ストアは、塩ブランド【denen（でんえん）】を中心に石川のご当地商品を取り扱っています。 DENENのWEB SITEは↓ https://sio-denen.jp DENENは、石川県・能登半島の最北端にある珠洲市で500年以上も前から受け継がれている「揚げ浜式製塩法」で作られています。 |rjv| xxh| gty| tvy| zgg| fbc| uoi| vbj| yxf| pnq| nva| kew| zhb| pbc| wkf| xma| fmj| zyx| lqx| jdz| dta| lzc| mpz| zhq| mgp| kei| sga| dcf| dac| brr| xny| bdt| blf| umr| otg| bjd| vzz| iwp| sag| pyd| add| sqn| xbv| nmv| pqi| bhe| rdm| zgj| ukj| zky|