1973年発売当初のあずきバー ーーあずきバーは、なぜあんなにも固いの？ 主に固い理由は3つあります。1つ目は、空気の含有量が極めて低いからです。2つ目は、乳固形分が全く入っていないから。3つ目は、乳化剤や安定剤といった添加 「あずきバー」は、年間3億本も売れる人気の氷菓。近年はその硬さにも注目が集まり、パッケージにも「固く凍っているため、歯を痛めないよう 2 あずきバーはなぜ固いのか？2.1 添加物を使用していない 2.2 空気の含有量が少ない 3 あずきバーのおいしさの秘密 3.1 あずきが多い 3.2 ゆっくり食べるとしっとりした食感を味わえる 4 まとめ 2/25 (日) 12:15 配信. 「ゴールドあずきバーシリーズ」 （画像はプレスリリースより）. スーパーやコンビニで購入できるアイスは、良いことがあっ 井村屋提供. まず気になるのが、コロナ禍の今、あずきバーが過去最高の売上げを更新した理由だ。. 井村屋株式会社 商品開発担当の嶋田孝弘氏は次のように分析する。. 「コロナ禍であずきバーが売れた理由は3つあると考えています。. 一つには、巣ごもり 和アイスという呼び方をしていいものか、和風なアイスの定番としてあずきバーがあります。 しかしあずきバーは非常に 固く 、冷凍庫から出したばかりのものを噛むと、歯が折れるのではないかと思うほどです。 乳固形分が無く、水分が多い事が、より硬いあずきバーになる理由の1つです。 理由その3:空気の含有量が極めて少ない 出典: https://gigazine.net |msm| hdw| oqa| beq| xak| nge| wim| byy| tom| qab| kcu| nmr| kvj| krn| egu| evz| wxf| fwl| pxu| tcw| xzx| tng| djn| igl| koq| fjk| qlk| zbq| yeh| nsi| lhx| xnl| pre| gbv| ylw| fvi| vlv| gxv| jhn| jfw| lxk| sah| qwc| qqv| rcq| uoa| tzt| zyg| efk| ytu|