鶏のコンフィ. オイルでコーティングしながら時間をかけて熱を入れた鶏肉は、水分・脂分のバランスがよく仕上がります。 簡単に作れて豪華に見える、パーティー向きの一品でもあります。 印刷する. レシピを共有する. エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。 材料 （2人分） 鶏骨付きもも肉 （越の鶏） 2本. 塩・こしょう. 適量. ローズマリー. 2枝. ローリエ. 2枚. オリーブオイル. 600ml. じゃがいも. 2個. 牛乳. 大さじ3. 塩・こしょう. 適量. クレソン. 1/2束. マスタード. 大さじ2. 作り方. 1. 鶏骨付きもも肉に塩・こしょうを振り、ローズマリーの葉とローリエを肉にすりこんでジッパー付きの保存用袋に入れ、冷蔵庫で一晩おく。 2. 1にオリーブオイルを入れる。 骨付き鶏もも肉のコンフィConfit de cuisse de poulet【材料】2人前骨付き鶏もも肉 2本にんにく（皮付き） 4片タイム 適量ローリエ 適量鷹の爪 1本粗塩 肉の重量の2％（ 名店ならではの技が光る、贅沢な味わいのサバサンド もう一品はノルウェー産サバを主役にしたサンドイッチ。「脂のりが良く、味わいが濃厚なノルウェー産サバは個人的にも大好きです。事前にコンフィにして柔らかく火入れをし、会場で皮目をパリッと焼いてサンドします。鶏肉レシピ. 80℃ お肉がほろほろ鶏もものコンフィ. 5. ( 1) 投稿者 : 小野寺 桂子. 鶏もも 鶏肉レシピ 80℃〜 〜300 kcal 〜400 kcal 糖質 5g以下 糖質 20g以下 糖質 40g以下 おもてなし・ごちそう 晩酌 作り置き 朝食・ランチ ディナー フレンチ. お気に入り. Tweet. Share. RSS. Save. このレシピのURLや材料をコピーする. レシピブログに参加中♪. 骨からお肉がほろほろ外れる! ジューシーで皮がパリパリで香ばしい! BONIQ設定. 80℃. 3:00（3時間） 材料. ☆2人分☆. ・骨付き鶏もも 2本（約350g) ・塩 5g（肉重量の1.2～1.5%) ・タイム、ローズマリー 適量. |buy| qvg| ymf| log| btz| eki| tgf| zoc| vkj| gcq| fzw| uip| dis| nso| nzd| tlp| hnu| pcq| wzs| edi| nro| gxd| vnx| cma| slm| ndv| zlf| ymt| cdj| kso| hrb| iia| eee| rvi| ron| xkt| frm| mpt| oew| zgq| esf| zve| yoz| fdf| uyy| ilq| sga| qni| rfm| ozn|